食道癌是一種惡性腫瘤，發生在40歲左右的人羣中，而且近年來患病人數越來越多，中國尤其是高發地區，但是如此高發型的惡性腫瘤是怎麼樣形成的呢，對於該疾病的形成原因的研究顯然是十分重要的，有利於預防該疾病的產生。
食道惡性腫瘤形成的原因，到目前爲止還是個未解之謎。不過在個人衛生方面，喝酒、速食、熱食、以及口腔衛生不良的人，較易發生食道癌。環境因素方面，如飲水及食物中含有過量的亞硝基胺（Nitrosamine），已被認爲是高度導致食道癌的物質；某些地區蛋白質供給量不夠；青菜、水果的不足；各種維他命的缺乏；以及某些礦物質的稀少；都被視爲食道癌的誘因。高梁、玉米、以及茶葉中的蘇酸（Tannin），也被列爲與食道癌有關的物質。近些年來，中國大陸發現發黴的食物，對食道癌的發生也可能扮演了重要的角色。其他食道本身的疾患；如食道化學灼傷、食道失弛症、賁門迴流症、Barrett‘s食道，以及放射線照射食道等，都有產生食道癌的趨勢。言而總之，食道惡性腫瘤形成的原因，可能並非一種，而是由很多不同因素相互作用而成的。
所以對於預防研究食道癌的路還是很長的，隨着醫學水平的提高，相信食道癌也一定會被很好的治療，讓食道癌患者遠離痛苦，早日康復。
