皮皮膚癌爲來自外胚葉的一類惡性腫瘤，以鱗狀細胞癌和基底細胞癌最常見。鱗狀細胞癌好發於裸露部位，如頭、面、頸及手背;也見於口腔粘膜、脣、舌、外陰等部位，以30～50歲年齡多發，發病率高，發病快，常在短期內快速生長。基底細胞癌好發於眼眶、內眥、鼻、頰、前額、手背;潰瘍邊緣呈結節形、捲起，炎性反應輕微或沒有，轉移極少，主要向深部組織浸潤，50歲以上多發，發病率較低，生長緩慢。皮膚癌的病因與多種因素有關，如長期強烈日曬和紫外線照射、皮膚乾燥、萎縮、角化;化學性刺激，如長期接觸瀝青、煤焦油或砷劑;物理性刺激，如不穩定性疤痕、慢性潰瘍及竇道長久不愈;皮膚增生病變，如皮膚過度角化、粘膜白斑、色素性幹皮症、乳頭狀瘤等。
宜：
宜多食補氣養血的食物，如粳米、藕粉、大棗、龍眼、荔枝、香菇、胡蘿蔔、山藥、扁豆、各種豆類、鵪鶉蛋等。
宜多吃蛋白質含量豐富的食物，如豆類及其製品、蛋類、牛奶及其製品、瘦肉類等。?
宜多吃富含維生素A、B族維生素、維生素C和維生素E的食物。維生素A含量高的如胡蘿蔔、薯類、油菜、菠菜、芹菜、黃花菜 、西瓜、杏、動物肝臟、魷魚、蛋黃、牛奶等;B族維生素含量高的如糙米、赤小豆、黃豆、蠶豆、小米、玉米、豌豆、綠豆、豇豆、花生、香菇、牛奶、動物肝臟等;維生素C含量高的如新鮮的綠葉蔬菜和水果;維生素E含量高的如麥胚、豆類、蛋黃、堅果和綠葉蔬菜等。?
宜多食滋陰的食物，包括新鮮蔬菜和水果，如菠菜、大白菜、藕、白梨、甘蔗、香蕉、葡萄及泥鰍、海蔘等。
忌：
1.、忌菸、酒、濃茶、咖啡和可可等。?
2、忌吃過熱、過冷、過期及變質的食物。
3、 忌辛辣、刺激性食物。?
4.、忌食致敏性食物，如蝦、蟹、雪菜、白果等。
