（1）葛菜煲魚：
杏仁25克，葛菜450克，豬蹄450克，魚1條，羅漢果1／5個。
葛菜洗淨，豬蹄用涼水涮過，魚凍煎黃剷起。把適量水煲滾，放下葛菜，鰱 魚，豬蹄，羅漢果，杏仁煲滾，慢火煲3～4小時，下鹽調味。?
（2）豆角炒牛肉：
牛肉150克切粗絲，青豆角250克（切段），薑絲1湯匙，冬菜1湯匙。
炒熟青豆角剷起。牛肉絲加調料醃10分鐘。下油爆薑絲，下牛肉炒至將熟時， 加入青豆角，冬菜炒勻，入調料，勾芡上碟。?
（3）銀芽炒肉絲：
銀芽250克，銀魚乾25克，薑絲1湯匙，豬瘦肉100克切絲，韭黃50克（切段）。
銀魚乾洗淨，瀝乾水，用滾油炸香撈起。銀芽炒熟剷起。肉絲加入生粉及油少 許拌勻，下油爆姜，下肉絲炒至將熟時，加入銀芽，韭黃炒勻，入調料，勾芡，下銀魚乾兜 勻上碟。?
（4） 肉絲炒涼瓜：
涼瓜300克（切絲），豬瘦肉150克（切絲），蒜茸1茶匙，豆豉1湯匙。豬瘦肉200克， 木耳25克，蔥2根（切段），生抽、糖、麻油各適量。
肉絲用調料拌勻，爆透涼瓜，下蒜茸、豆豉爆香，下肉絲炒熟，勾芡上碟。?
（5）脆耳嫩藕滑肉片：
豬瘦肉200克，木耳25克，蔥2根（切段），生抽、糖、麻油各適量。
嫩藕刨皮洗淨，切成細絲。瘦肉切絲，放入生抽1茶匙拌勻略醃。木耳浸水洗 淨，切絲待用。用油2湯匙爆炒蔥段、肉絲及木耳。將藕絲及調料加入炒勻，即可食。?
（6）陳皮鴨湯：
瘦鴨半隻，冬瓜1200克，芡實50克，陳皮10克。
冬瓜連皮切大塊。鴨用涼水涮過。把適量水煮滾，放入冬瓜、鴨、陳皮、芡實 ，煲滾，以慢火煲3小時，下鹽調味。
此湯有益腎固精、利溼消腫、降糖、開胃之功。適用於糖尿症性腎病，水腫、 腰痛、蛋白尿等病證。?
（7）冬菇豆腐湯：
板豆腐2塊，冬菇5～6只，蔥粒1湯匙，清水約2?5杯，蒜茸豆瓣醬1湯匙。
板豆腐略衝淨，打幹，即放入滾油內，炸至金黃酥地撈起，吸乾油分，待用。浸軟冬菇，去蒂，洗淨，瀝乾水分，待用。燒熱油約1／2湯匙，爆香蒜茸豆瓣醬，注入清水 ，煮至滾，放入冬菇，滾片刻，至出味及湯濃，最後加入脆豆腐，待再度滾起時，以適量鹽 及胡椒粉調味，即可盛起，撒上蔥粒，趁熱食用。
此湯有降糖益腎之功。適用於糖尿病腎病。?
（8） 海帶冬瓜甜湯：
海帶200克，紫菜50克，冬瓜250克，無花果20克。
冬瓜去皮、瓤，洗淨切成小方塊。海帶用水浸發，洗去鹹味。無花果洗淨。用6碗水煲 冬瓜、海帶、無花果，煲約2小時，下紫菜，滾片刻即成。
此湯有利溼消腫、降糖益腎之功。適用於糖尿病性腎病。?分頁符
（9）冬瓜瘦肉湯：
冬瓜400克，冬菜2湯匙，豬瘦肉150克。
冬瓜去皮、瓤，洗淨，切小粒。冬菜洗淨抹乾水。豬瘦肉洗淨，抹乾剁細，加 調料醃10分鐘。加入適量水燒成，放入冬瓜燒滾，下瘦肉攪勻熟後，下冬菜，加鹽調味即成 。
此湯有養血祛溼消腫之功。適用於糖尿病性腎病。
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（10）玉米鬚粥：
新鮮玉米鬚100克（幹品50克），小米50克，精鹽適量。
先將玉米鬚洗淨，加水適量，煎汁去渣，加入小米煮粥，粥將熟時，調入精鹽 ，再煮1～2分鐘即可。每日2次，溫熱服食，7～10日爲1個療程。?
（11）瓠子粥：
瓠子6個，羊肉500克，白麪100克，草果5枚，生薑、蔥、醋各適量。
先將羊肉洗淨，切成小塊，與草果同入沙鍋中加水適量，大火煮沸，撇去沫。 將瓠子去瓤、皮，切片，入鍋中。將白麪拌成疙瘩，待肉熟後，倒入鍋內，攪勻，粥熟後， 加入薑末、蔥花、鹽、醋即可。趁溫熱服食。?
（12）加味茯苓粥：
桑白皮30克（幹品15克），粳米50克，冰糖適量。
先將桑皮加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁，入粳米、冰糖，再加水400 毫升左右，煮至米開花，粥調即成。每日2次，溫熱服食。?
（13）燈心花鯽魚粥：
新鮮連皮冬瓜500克，粳米100克，麻油、味精適量。
將冬瓜洗淨，切成小塊，同粳米共入鍋中，加水適量煮粥，調入味精、麻油即 成。供早晚服食。10～15日爲1個療程。
? （14）蓮子粥：
蓮子25克，糯米100克，冰糖適量。
將蓮子、糯米淘洗乾淨，共入鍋中，加水適量煮粥，待熟時加入冰糖稍燉即成 。供早、晚餐服食，連食數劑。
