春節的腳步是越來越近了，親朋好友串門聚餐、美味佳餚、觥籌交錯。這時的糖友們卻左右爲難面臨着嚴峻的考驗。這裏飲食專家爲糖友們推薦春節健康食譜，讓糖友們既能讓你飽了口福，還能幫你控制住血糖。
主食
細糧、粗糧6︰4
作爲四大主食，麪粉、大米、小米和玉米含糖量都爲74%—76%。小米和玉米膳食纖維較多，能減緩對葡萄糖的吸收，但如果吃太多，也可能加重胃腸的負擔，影響蛋白質和一些微量元素的吸收。糖友不妨記住一個吃主食的黃金法則，即細糧與粗糧的比例爲6︰4。
親朋聚會時用餐時間往往較長，主食吃得太晚可能導致低血糖。所以，糖友在外就餐時，應該主動要求先給自己上一份主食。
主菜
首選清蒸和水煮
主菜中的肉食以每天2—3兩爲宜。少吃膽固醇含量高的食物，如動物內臟、蛋黃、魚子等;肉丸、肉餅、火腿、香腸等高動物油脂的加工食品也不適合。烹調方式上，應以清蒸、水煮、汆、滷、涼拌等低油烹調的食物爲主，比如說魚最好吃清蒸的，而非紅燒，油炸食品應該避免。
深海魚類（如金槍魚）是海鮮的首選。但有些海產品的膽固醇含量很高，如每克蝦皮的膽固醇量甚至比豬肝和羊腰子還高。另外，要少吃蝦頭、魷魚、蟹黃等。
配菜
豆腐不能敞開吃
總體來看，蔬菜含糖、脂肪和熱量都很低，但胡蘿蔔、洋蔥和蒜薹含量將近10%，最好少吃。
有些糖友把豆製品算在素食裏，以爲可以隨便吃，實際上它們的熱量可不低。尤其是油豆腐、豆皮等含油量高，糖尿病患者吃的時候要適量。而且過多攝入蛋白質會加重腎臟負擔。因此，豆製品並非“多多益善”。
吃菜時，應將湯汁瀝乾以減少油脂攝取;喝湯時，選清湯而非濃湯，併除去上層浮油;還可以採取以水代油的烹飪法，即將主料和輔料上漿後，放入開水鍋中汆一下，再採用其他方法做熟。
