枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺滋陰的作用，用於因腎陰虧損、肝氣不足引起的下肢無力、頭暈耳鳴、遺精不孕、視力減退、萎黃無華、陰血虧虛等諸多表現。
枸杞子含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等。甜菜鹼可抑制脂肪在肝內沉積，防止肝硬化，對保護正常肝細胞有作用。枸杞對降血脂、血糖也有一定作用，《湯液本草》稱“主渴而引飲，腎病消中”。民間驗方也用本品10克，蒸熟食用，每天2～3次，治消渴。
中醫稱的消渴與糖尿病有相似之處，但枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，故對於糖尿病患者，枸杞子用量應權衡利弊，仔細斟酌。應用枸杞子前後均應檢查血糖，不可過多應用枸杞子而引起血糖升高。枸杞子藥性滋膩，對外感實熱、溼邪較重、大便溏瀉、胸腹水者不可多用。
養生的正確吃法五方補腎養肝抗衰老
用枸杞子配膳和藥用吃法頗多，蒸煮和水煎均可，事先應將枸杞子洗淨，藥膳配方應注意劑量，一般應以少量長期服用爲佳，不可過量。
保健的食療或藥膳配方
1.滋補肝腎方：
用於因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關節屈伸不利、煩熱、盜汗等症。枸杞子30克，冬蟲夏草10克，百合50克，洗淨加水燉開，文火慢煮約20分鐘，加入豬肝或羊肝50克及調料適量，再煮約30分鐘即可，分次吃肝喝湯。
2.養肝明目方：
適用因肝血不足引起的雙目乾澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等症。枸杞子100克、女貞子100克、杭菊花50克，焙乾，共研細末或裝入膠囊，每天3~4次，每次服15克。
3.補腎壯陽方：
用於腎氣虛損，腎陽不足引起的陽痿早泄、遺精尿頻、腰冷痠痛、下肢無力等症。枸杞子250克、蛤蚧一對去頭足，肉蓯蓉200克，大棗50克，裝廣口瓶，低度白酒兌入需高於中藥約3釐米，每天攪動，封存半月後飲用。
4.明目防老花眼方：
枸杞20克，與兩個雞蛋調勻後蒸熟服用即可。也可以用優質枸杞一勺，沖洗乾淨放入杯中，再用開水對入，水溫稍涼時放入一勺蜂蜜，攪拌均勻後即可飲水食杞。每天晨起、晚睡前各飲一杯，可延緩視力衰退，防止花眼。
5.抗衰老方：
取草魚1尾（約750克），鮮菊花瓣30克，寧夏枸杞15克，冬筍10克，火腿40克，生薑、蔥白各15克，料酒30毫升，豬網油（豬肌肉縫裏成網狀的油脂）1張，胡椒粉、鹽、味精各適量。
生薑切成薄片，蔥洗淨切長段，草魚去鱗、鰓、內臟洗淨，魚體兩邊各劃5刀，再用薑片、蔥段、料酒、精鹽，醃漬30分鐘;將網油鋪在案板上，魚擺在網油一端，火腿片、冬筍片、枸杞子擺在魚兩邊，然後用網油將魚體包好，放入蒸盤上籠蒸30分鐘，揭去網油裝魚入盤，撤上菊花即成。
