桂花一般在9~10月開花，蘇杭一帶此時也成爲人們欣賞桂花美景的黃金季節，而這個時候的桂花營養也最豐富。桂花可用來泡茶、浸酒或糖漬。
桂花有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的功效，常用於治療胃痛、腹痛、口臭等。推薦個養胃小妙方：桂花、玫瑰花各3克，開水沖泡後飲用，每日2 ~3次，和胃理氣、溫胃散寒的功效特別好。
