急性胃炎的飲食是很多急性胃炎患者比較煩惱的問題，飲食不注意就又胃痛、噁心嘔吐、反酸等，那急性胃炎的患者該遵循什麼樣的飲食原則呢？今天我們就來講一下急性胃炎患者的飲食原則。
1.嚴格限制對胃粘膜對胃粘膜有機械性、化學性刺激的食物。
2.急性期有嘔吐、腹瀉時，失水較多，需大量補充水分，可採用新鮮果汁、米湯、蛋白水、淡茶、蛋花湯等流食。
3.病穩定好轉時，用易消化及無刺激半流質：如大米粥、蛋花粥、瘦肉末粥、雞
蛋細掛麪、蒸蛋羹等稀軟飯，並可適量用饅頭幹、麪包幹蘇打餅乾。
4.急性期忌用牛奶，減少蔗糖；禁用纖維高的蔬菜和水果。禁用辛辣和酒類，不用油煎和炸、薰、醃、臘的大塊魚肉。
