山藥香菇雞
原料：
山藥100克，雞腿1個，胡蘿蔔1根，鮮香菇5朵， 鹽、糖、料酒、醬油各適量。
做法：
1、山藥洗淨去皮，切成片；胡蘿蔔去皮，切成片；香菇泡軟，去蒂，打上十字花刀。
2、雞腿洗淨，剁成小塊，沸水焯過，去除血水後瀝乾。
3、將雞腿放鍋內，加入鹽、糖、料酒、醬油和水，並放入香菇同煮，用小火慢煮。
4、煮10分鐘後，放入胡蘿蔔片、山藥片，再煮，煮至山藥片熟透後即可。
營養提示：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；而且山藥中含有皁甙、黏液質、膽鹼、維生素C等營養成分以及多種礦物質，對於準媽媽有很好的食療作用。
