我們平時在購買食物的時候總是去超市隨手拿一些就完事兒了，有的時候吃起來並沒有我們想象中的那麼美味，其實有的食物受到環境等因素的影響口感和味道會變化的，我們在選擇的時候一定要挑選好，下面一起來看一下什麼樣的粉條好呢！
四字口決記牢，輕鬆挑粉條.哪四個字？看，聞，折，燒.
一看，
首先看光澤，優質粉條呈半透明狀而且有光澤，摻雜其它原料的粉條，顏色雖然很白，但是沒有光澤.你看這個優質粉條就明顯比這個劣質粉條看着透亮.再看顏色，優質粉條顏色偏黃，接近澱粉原色.你看這個粉條就白得不自然，有可能是添加了吊白塊的粉條.遇到這樣的粉條，你最好不要購買.最後看形狀，優質粉條整齊，斷頭很少.劣質粉條不整齊，中間有很多斷頭.二聞，
優質粉條有豆薯類澱粉應有的香味，沒有任何異味.劣質粉條沒味或者有異味.三折，
優質粉條柔韌性好，你看折成這樣都不會斷，劣質粉條柔韌性差，稍微一折就斷了.四燒，
在條件允許的情況下，可以徵得商家的同意，取一小截粉條，燒一下看看.劣質粉條火苗很旺，伴有噼噼啪啪的聲音，這是因爲裏面添加了雜質，優質這個火苗很小，沒有噼噼啪啪的聲音.因爲純澱粉製品燃燒比較困難.看，聞，折，燒.不僅操作簡單，準備率也非常高.即便沒有條件燒，通過看，聞，折也能準確識別優劣粉條.鑑別粉條的幾個步驟，都很簡單，沒有複雜的工序，唯一需要用到的就是一個打火機，很容易實施吧！
食物的新鮮程度與口感和營養是有一定的關係的，所以在購買的時候一定要注意選擇，上面就是對什麼樣的粉條好的一些介紹，這樣在購買的時候就能夠買到更加符合自己口味的食物了。
