在生活中我們無論購買什麼食物一定要選擇好，這樣吃起來口味才能更加的新鮮，所以我們的生活中要多掌握一些常識，尤其是購買糯米粉這樣常吃的食物時更是要掌握好選擇方法，下面一起了解下什麼樣的糯米粉好。
在挑選糯米粉的時候，我們一定要注意以下事項，保證爲家人做出更加美味、健康的食物哦。
1、首先，我們要用感官指標來對糯米粉進行挑選：色澤潔白，無發黴變質的現象，無異味。口味嫩滑、細韌、不磣牙。
2、然後，因爲在糯米麪中摻入大米麪的現象比較普遍，有的竟將大米麪冒充糯米麪出售，用大米麪年糕冒充糯米麪年糕出售。所以我們可要擦亮我們的火眼金睛了，讓大米麪無所遁形。
①色澤：糯米粉呈乳白色，缺乏光澤，大米粉色白清亮。
②粉粒：用手指搓之，糯米粉粉粒粗，大米粉粉粒細。
③水試：糯米粉用水調成的麪糰，手捏粘性大，大米粉用水調成的麪糰，手捏粘性小
每一個人對食物的要求都是不同的，但是對於每一個人對美食都是無法抗拒的，所以我們在選擇食物的時候儘量選擇新鮮和口感好的，就要掌握一定的方法，希望上文所說的什麼樣的糯米粉好能夠對大家帶來一定的幫助。
