市面上有許多種燕麥，許多人同來當做早餐或者是點心。燕麥可以說是好吃又營養，不僅能夠增強人體免疫力，還能夠起到降低血糖的作用。研究顯示，經常吃燕麥的人比從不吃燕麥的人患癌症的概率要低，尤其是腸癌和乳腺癌。下面，我們一起了瞭解一些燕麥的好處吧！
據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析，中國裸燕麥含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。
燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皁甙(人蔘的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。
燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便祕等也有輔助療效。未經烹製的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液循環，促進傷口癒合。
首先，燕麥可以預防便祕。它含有的纖維比較多，可以有效的清理腸道，腸道暢通，也就不會有便祕了。
每天食用燕麥，還有助於降壓降脂，特別是對於那些有心腦血管疾病的人，有很好的幫助。它含有的可溶性膳食纖維，還可以吸收人體多餘的膽固醇並能排出體外。
以上都是燕麥的一些好處，但是要注意，這是針對純天然的燕麥而言，如果是市面上經過多種加工，添加過多種材料的燕麥，是沒有這麼多好處的。不僅如此，如果是不好的燕麥，吃多了不僅不能緩解改善便祕，還會導致便祕以及上火情況的發生。
