說起石斛，它是屬於藥材成分的，單獨食用石斛可以治療口腔潰瘍，牙齒腫痛，石斛可以同生地，黃岑一起服用的，有消炎的功效，大家知道石斛西洋參一起食用的功效麼，這倆味中藥其實都是補氣養血的，合在一起食用的話，效果也是成倍增加的呢。下面說說食用的功效。
斛功效是益胃生津，養陰清熱，用於胃陰不足之食少呃逆，用於熱病傷津之低熱煩渴等；西洋參功效是補氣養陰，清火生津，用於陰虛火旺的喘咳痰血證，用於熱病氣陰兩傷證。
煮水當茶喝，而不是用開水泡着。通常，石斛一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，石斛水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常石斛水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。
石斛西洋參可以治療肺結核，可將鴨內洗淨燉30分鐘後加入石斛、西洋參，百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將石斛用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開後轉文火煮成稀粥，加食鹽調味後食用，同樣可收到治療作用。
以上已經給大家介紹了石斛西洋參的功效，以及日常治療的方法，需要值得一提的就是，石斛還有西洋參一起服用的話，儘量避免鐵鍋炒，孕婦儘量避免喝石斛泡水，日常服用石斛之後儘量避免蘿蔔以及黃豆，巴豆，儘量避免腹瀉。
