紅薯是一種非常美味的食物，紅薯中富含了很多的生物黃酮成分，可以有效的幫助我們預防自身出現乳腺癌和結腸癌的機率，可以大大降低我們自身出現的腸胃疾病，還可以有效地吸收其中的營養，幫助我們達到延年益壽的效果，總結一下吃紅薯的好處與壞處吧。
吃紅薯有益於心臟，吃紅薯還有抗糖尿病作用，吃紅薯最具有抗癌作用。紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，還都是一種良好的減肥食品。
但是，紅薯皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進入人體將損害肝臟，並引起中毒。中毒輕者，出現噁心、嘔吐、腹瀉，重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
我們儘量適當的控制吃一些紅薯過多的吃紅薯，可能會給我們自身帶來腸胃消化不良的情況，可能會使我們自身出現腹瀉便祕的可能，使我們自身出現胃痙攣的症狀，同時多吃一些紅薯也可以有效地幫助我們保持血管的彈性。
