不管是在哪個年齡段，補鈣都是很重要的，正在生長發育的青少年，更應該補鈣，促進生長，中老年人缺鈣的話，很容易骨質疏鬆。俗話說的好，藥補不如食補，其實在日常生活中的一些食物都能起到補鈣的作用，不需要特意吃鈣片補鈣。比如說蝦皮，蝦皮就是一種營養豐富的海產品。你瞭解吃蝦皮不能同時吃什麼嗎？
蝦皮可湯、可炒、可餡、可調味，家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿蔔湯等等。蝦皮不僅美味，對人體也是好處多多，蝦皮的營養豐富，它不僅其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物，而且通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
第一、保護心血管
蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；
第二、補充鈣質
老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裏放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
第三、預防妊娠高血壓
鈣質對生育期的婦女特別重要。婦女妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早產或體重過輕等症；
1、蝦皮禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷、能致死；
2、蝦皮不宜與豬肉同食，損精；
3、蝦皮不宜與狗、雞肉同食；
4、蝦皮不可與山楂、棗、蘋果、柿子、柑子等水果同食，否則令人腰腹疼痛；
5、蝦皮和紅棗不能同吃，紅棗與蝦皮同吃會中毒；
6、蝦皮與菠菜不能同吃，菠菜與蝦皮同吃影響人體對鈣的吸收；
7、蝦皮與黃豆不能同吃，黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若與蝦皮同食，會導致消化不良。
蝦皮的營養價值高，可是患過支氣管炎、敏性鼻炎、反覆發作性過敏性皮炎的人羣是不宜吃蝦皮的；因爲蝦皮爲動風發物，因此患有皮膚疥癬者一定不要食用蝦皮。
蝦皮買來應該多泡幾遍，隨後再焯一下，不然的話也可以在日光下直接暴曬三到六個小時，這樣做也可以達到減少致癌物質的目的。處理蝦皮用水泡是最快速有效的好辦法。人們吃蝦米的時候還記得泡泡，但是買來蝦皮的時候覺得很乾淨很容易烹飪就常常忘了這一步。
