生蠔是一種很常見的海鮮食物，現在很多人都喜歡吃生蠔，但是打開生活就成了一個難題，很多人都不會打開，有些人因爲不會打開就變得不喜歡吃了，生蠔含有的營養是特別的豐富，是很多人都喜歡的一種食物，現在很多大型的聚會都是會出現生蠔，下面小編就教大家怎麼打開生蠔吧。
打開生蠔的方法
1、首先準備開生蠔的兩樣道具，分別是毛巾和生蠔刀
2、把生蠔平的那一面朝上，放在布上。
3、生蠔一端較圓，一端較尖，在較尖的一端可以看到二片殼的閉合處縫隙，將刀鋒伸入縫隙中。用布把生蠔包好再抓生蠔，避免手在出力時受傷。
4、刀鋒和生蠔約呈四十五度，用力壓入刀尖至蠔內。可以改變施力角度或是用鑽的，只要刀鋒有部份進去，就可以轉刀鋒或是用槓桿原理撬開。
5、刀鋒與刀體平貼於平殼的內部上方，貼沿著平面，伸入平殼的中間，切斷另一條肌肉。
6、輕輕掀開上殼約五六公分，用刀子把黏在上殼的蠔裙刮到下面的蠔肉上後，把上殼拿掉。
7、下殼尖端朝右，靠近身體的殼的邊緣形狀應該是比較平而不是較有弧度的，刀子方向與身體正面平行，刀鋒沿著下殼的內面向下「切」，儘量不要用割的，切斷下方的肌肉。然後用刀尖把下殼的蠔裙翻挑下來，不讓蠔裙仍然沾在殼上即可。
上面的文章爲大家介紹了生蠔的打開方式。現在大家都應該明白了，以後吃生蠔就不用困擾了，生蠔含有的營養也是非常的多的，所以平常日常生活中可以適當的多吃一些，小編要提醒大家生蠔是一定要清洗乾淨，然後要煮熟在吃，這樣纔有營養。
