糖尿病患者們在飲食上是不能夠太放肆的，太簡單或者是太豐富都是不行的，所以糖尿病患者們應該爲自己制定一個食譜，多次一些清淡的麪條，適當的添加一些油水，但是不能夠每天的食物都過於油膩，這樣不利於糖尿病的恢復，所以一定注意飲食。下面跟隨瞭解一下吧！
一、黃精雞蛋麪。
黃精15克，黃瓜50克，胡蘿蔔50克，雞蛋1個，姜5克，蔥少許，大蒜10克，精鹽少許，掛麪100克，醬油適量，高湯1000克，雞精3克，花生油10克。 先將黃精洗淨。黃瓜、胡蘿蔔洗淨切片。大蒜去皮，切片。姜蔥洗淨，蔥切花，姜切絲。雞蛋打入碗中攪碎。 炒勺放在中火上，加花生油，燒六成熟時，將雞蛋倒入鍋中兩面煎黃，加大蒜、蔥、姜下鍋煸香，加入高湯、黃精、黃瓜、胡蘿蔔，用文火煮20分鐘後，調入鹽、胡椒粉、雞精，將掛麪放入鍋中煮至熟，撈起碗內即可食用。
二、草菇菜心。
青菜150克，草菇200克，調料：鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克，玉米澱粉3克，雞油10克。白菜心洗淨，焯水後用冷水浸涼，撈出後瀝淨水分，用刀修理整齊。草菇去蒂洗淨。湯鍋置火上，添適量奶湯，下入白菜心，用精鹽、雞精、胡椒粉調好口味，移至小火上燒五分鐘，使菜心燒至入味。用筷子將菜心撈出，整齊地擺在盤內，再將草菇倒入燒菜心的湯內燒透。用溼澱粉勾成薄芡，淋些雞油，澆在燒好的菜心上即可。
三、蘑菇燒冬瓜。
蘑菇150克，冬瓜500克。將蘑菇和冬瓜洗淨切片備用。炒鍋中放油燒至五成熱，用蔥花熗鍋，放冬瓜片和蘑菇，加入鹽、素湯350毫升，燒至爛熟，加胡椒粉、味精，用溼澱粉勾芡收濃湯汁，起鍋盛盤即成。
四、苦瓜煎蛋 。
苦瓜半根、雞蛋2個、紅甜椒少許、鹽、胡椒粉、料酒
1、苦瓜洗淨去瓜蒂，對半切開，去瓤，先切成長條，再切成小薄片，切的時候要仔細，要儘量切得薄些，這樣口感纔好。太厚蛋餅很難成型。
2、將切好的苦瓜薄片放入容器內，加入一小匙鹽，然後用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，過5分鐘後再用清水沖洗乾淨。
3、取一個小鍋，加入適量清水，加入鹽，料酒，煮開後倒入苦瓜薄片，焯至變色後倒在濾網中，瀝乾水分。
4、紅甜椒切丁備用。
5、雞蛋打散，加入鹽，胡椒粉，料酒攪勻，再加入苦瓜薄片和紅椒碎繼續攪勻。
6、平底鍋加熱，加入適量油，晃動鍋子，使鍋底布上一層油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固;翻面繼續煎另一面，兩面都煎至金黃就可以取出放在案板上，切小塊裝碟就可以了。
糖友飲食的6大原則
1、糖尿病患者要飲食定量
糖尿病患者要控制好每天的進食量，避免暴飲暴食，必要時要計算好每天攝入的熱量，食用糖尿病餐。
2、糖尿病患者要按時進餐
糖尿病患者要按照正常的用餐次數吃飯，並且要按時吃藥、打針。如果無法按時進餐，要自備些食品，例如餅乾、饅頭片、水果等，先少吃一些，預防出現低血糖。
3、糖尿病患者外出就餐注意
糖尿病患者如果在飯店就餐，對菜餚的選擇要特別注意，少吃高糖菜式，必要時跟服務員溝通，瞭解哪些菜式糖分比較多。
4、糖尿病患者要保證飲食來源豐富
糖尿病患者在血糖水平較平穩時，也可以多嘗試一下新奇的菜式或水果，豐富飲食來源有助營養均衡。但是一定要控制好進食量，以免引起血糖波動。
5、糖尿病患者少喝酒
糖尿病人要少喝酒，即使喝酒也只能喝少量，並且要選擇低度的酒。
6、糖尿病患者日常飲品的選擇
糖尿病患者日常要多飲用白開水，淡茶水、菜汁也是很好的選擇。
