單身漢偶爾也會做做飯調節下生活，而西紅柿醬汁意大利麪便是一個極好的選擇，不僅美味而且養生。
簡易食譜西紅柿醬汁意大利麪幾乎是最經典的“單身”食品，村上春樹筆下那些孤僻的男主人公，就對意大利麪的醬汁特別講究。《觸不到的戀人》中，孤身一人的全智賢也做起了意大利麪——原來煮得正好的麪條扔到牆上是不會掉下來的。
每個單身人士都有這樣的經歷，突然嘴饞，突然飢腸轆轆，卻窩在沙發裏，無論如何也不肯到樓下便利店跑一趟。而所謂的單身食譜，就是教這些懶傢伙怎麼在十分鍾內，用冰箱裏所能找到的東西搗鼓出一頓不用洗許多盤子的美味——附加的好處在於，只要好吃，即使看着醜，也沒關係。
簡易食譜西紅柿醬汁意大利麪
材料：意大利麪200克/大蒜1瓣/洋蔥半個/西紅柿2個/橄欖油2大勺/鹽、胡椒適量。
做法：
01.準備原料_將洋蔥切成細末。用刀將大蒜拍碎後，同樣切成細末。將西紅柿切成1釐米大小的西紅柿丁，再將其放入過濾網中，除籽並且濾去水分。
02.在深鍋裏注入水。煮沸後，加入鹽和幾滴橄欖油，然後立刻將意大利麪放入鍋中，煮到軟硬適中的程度。
03.準備醬汁_將橄欖油倒入平底鍋，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿將蒜炒焦。然後放入洋蔥，炒至微微變色，再將西紅柿丁倒入鍋中。
04.裝盤。待西紅柿炒熱後，將煮好的意大利麪倒入鍋中，撒上鹽和胡椒，攪拌均勻裝盤。
貼士：西紅柿加熱後，很容易出水，所以只要看到它微微變軟，就可以把火關掉。高手做的西紅柿丁，吃起來內裏還有些微涼。
儘管不能“壯陽”，但西紅柿對男性前列腺、精子的好處是不容置疑的。男性不妨每天都吃一餐西紅柿，最好熟吃。因爲茄紅素是脂溶性物質，熟吃更容易吸收，不過，加熱不要超過30分鐘，否則茄紅素就會被自動分解掉。
