飲茶是一種養生，很多人通過喝茶泡茶來修身養性，而白茶也有一定的養身效果。白茶的功效與作用非常多，除了保健效果，白茶還可以養胃。當然，在泡白茶的時候一定要注意泡法。
1.保護神經細胞，對腦損傷和老年癡呆症可能有幫助： 白茶含有多種氨基酸的複合物和茶葉脂質中的二苯胺，能夠保肝護胃，可促進肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。
2．能通常調節腦中神經傳達物質的濃度使高血壓患者降低血壓：白茶富含氨基丁酸，能降血壓、降血脂、降血糖。
3.白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產地被廣泛視爲治療養護麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之聖藥。所以白茶是可以治療麻疹的，而且它的效果是非常好的，甚至超過了抗生素。另外它是天然的，沒有任何的毒副作用，對於人體來說是非常有益的。
4.注意在飲用白茶的時候，不要衝泡的太濃，通常情況下，用一百五十亳升的水和五克的茶葉進行配對就夠了。一般將水溫維持在95℃以上，要讓第一沖泡的時間確定在大概五分鐘，然後經過過濾之後將茶汁倒進茶盅裏就可以飲用了。在第二次泡的時候只要三分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
