魚腥草就是所謂的折耳根，這種食材在中國很多地方都有，魚腥草可以做成多種美食，今天爲大家推薦的是魚腥草雞湯，這道美食非常好做，按照以下步驟操作就行了。
一、魚腥草雞湯做法
1、準備好所有材料。
2、魚腥草焯水備用。
3、將魚腥草放入鍋中燉煮，等到雞肉超不多熟了放入魚腥草。
4、等到魚腥草超不多熟了放入調料調味。
5、最後就可以上桌了。
二、魚腥草燉雞湯的做法步驟
魚腥草是一味涼藥，和雞燉一起可以清涼滋補！魚腥草是驅熱毒的，在這種天氣食用是最恰當的。魚腥草燉雞，味道非常好吃。下面，中國吃網菜譜大全爲你推薦舌尖上的中國2第四集美食魚腥草雞湯的做法。
1把雞肉洗淨，剁成小塊。
2魚腥草雜草清洗乾淨切兩段
3大蔥切段，姜切末
4煲內加清水燒開，放入雞肉焯燙去血水，然後撈起沖洗一下。
5放入雞肉和魚腥草（是涼水入鍋）加入適量清水，
6大火煲沸，蓋上蓋子轉小火煲1.5個小時左右
7待煲至湯看起來很濃厚，最後加入適量的鹽調味即可
三、魚腥草燉雞湯的營養價值
雞肉含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。一般人羣均可食用。尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人。
患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。
