蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防孕晚期便祕都十分有利。
蘑菇怎麼吃？蘑菇的做法大全
蘑菇肉醬意麪
意大利麪具有高密度、高蛋白質、高筋度特點，富含礦物質，孕婦食用可以促進營養吸收。
食譜所需用料：
肉末100克、口蘑5個、意大利麪200克、鹽一小勺、鮮醬油一勺、蛋黃1個、生粉10克、植物油50克、蘑菇意麪醬100克。
做法步驟：
1、豬肉（肥三瘦七）剁成肉末，加入蛋黃、生粉、鹽、醬油拌勻。口蘑切成片備用。
2、湯鍋注大半鍋水，煮沸後下入麪條，再次沸騰後轉小火，加五至六次冷水，煮至麪條完全熟透，無硬芯，關火，將麪條濾出備用。
3、煎鍋倒油，燒至八成熱時，下入拌好的肉末小火扒熟；然後下入口蘑炒熟。加入意麪醬及少量水。炒勻後小火收汁至湯汁濃稠。
4、最後將麪條置於盤中，淋上煮好的意麪醬即可。
小貼士：
烹製意大利麪食時，麪食當中的天然澱粉就會被釋放到水中，麪食就會產生粘度，使調味醬更好的粘在面上。
唯一的特例是當您製作麪食沙拉時，僅在此種情況下可以使用水來冷卻麪食以避免過度烹製。
如果想要獲得最佳的進食體驗，請不要將麪食在烹製好並瀝乾水分後再用水沖洗。
此食譜的功效：意大利麪是西餐品種中國人最容易接受的。作爲意大利麪的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麪通體呈黃色，耐煮、口感好。
超可愛蘑菇餅乾
媽媽自己做的可愛蘑菇餅乾更健康，還能給寶寶補充蛋白質和鈣質，讓寶寶茁壯成長。
食譜所需用料：
小麥麪粉220克、雞蛋1個、泡打粉1/2小勺、橄欖油70毫升、白糖80克、可可粉20克。
做法步驟：
1、將糖放在油中，打散，將打好的雞蛋液分成兩份。
2、一份篩入100克麪粉和20g可可粉，1/4泡打粉，拌勻成團，一份篩入120克麪粉1/4泡打粉，拌勻成團。
3、只要讓麪粉成團就行了，不用過分的揉，鬆馳十分鐘左右。
4、揪一小塊黑麪團，做成蘑菇頂的樣子，揪一塊白麪團，揉成長條狀，放在蘑菇頂的下面，再揪三個小麪糰，按扁放在蘑菇頂上，當小花點。
5、將所有的小蘑菇全部做好，放在烤箱上油紙上，180度預熱烤箱，15分鐘即熟。
小貼士：
在寶寶吃完餅乾之後，儘量多給寶寶喝點水。
麪粉一定要選用小麥低筋麪粉，筋度弱，常用來製作口感柔軟、組織疏鬆。
餅乾不能代替主食，寶寶不宜吃太多。
此食譜的功效：寶寶愛吃零食，媽媽自己做的可愛蘑菇餅乾更健康，媽媽也更放心，還能給寶寶補充蛋白質和鈣質，讓寶寶茁壯成長。
椰漿蘑菇濃湯
蘑菇可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對寶寶的肝臟起到良好的保護作用。
食譜所需用料：
白蘑菇3個、索火腿1片、小麥麪粉1大勺、植物油20毫升、椰漿50毫升、食鹽1小勺、黑胡椒適量、法香適量。
做法步驟：
1、素火腿室溫化凍後切下一片，再切小粒，白蘑菇洗淨切碎。
2、炒鍋燒熱，倒入植物油，放入麪粉小火炒香，倒入開水攪勻。
3、放入蘑菇和素火腿，煮3分鐘左右，至湯汁濃稠。
4、倒入椰漿攪勻，加鹽調味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可。麪包切小粒，烤至酥脆，可以放入湯中同食。
小貼士：
湯的濃稠度根據自己喜好來煮就好了。素火腿不是必須的，買不到可以省略。
素食者可以選用橄欖油，炒的麪粉稍黃，非素食者用黃油+洋蔥或大蒜，做出來會比較香。
蘑菇湯的做法其實很多，也可以先用油炒麪粉，出香味後盛出，加水稀釋後備用。再起鍋，用油炒配菜，加前面的粉糊再煮，但這樣比較麻煩一些。
此食譜的功效：蘑菇可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對肝臟起到良好的保護作用。它還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定食療效果，平時食用，有利於提高寶寶免疫力。
蘑菇豆腐燜蝦
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維等，經常食用對預防孕晚期便祕都十分有利。
食譜所需用料：
蝦250克、蘑菇100克、豆腐1塊、色拉油適量、姜少許、料酒適量、澱粉少許、食鹽適量、醬油少許、水少許、小蔥少許。
做法步驟：
1、蝦子洗淨去頭去殼，從背部中間劃開，去除蝦線，加醃蝦料拌勻醃製片刻。
2、把醃製好的蝦仁放入蝦紅油中快速大火翻炒至變色馬上盛出。
3、把蘑菇倒入翻炒均勻，再下入豆腐，加入調味料和少許水稍微燜煮入味。
4、最後放入蝦子拌炒，用水澱粉勾薄芡，起鍋撒上蔥花即可。
小貼士：
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。
蘑菇還可以治陪白細胞減少症、消化道障礙等症，對促進食慾、恢復大腦功能有一定輔助作用。
此食譜的功效：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防孕晚期便祕都十分有利。
