雪媚娘是什麼？雪媚娘怎麼做？

雪媚娘是什麼？雪媚娘怎麼做？

雪媚娘是什麼？

雪媚娘源自日本，原名爲“大福”，是日本的地道點心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果爲主。“雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，因製作許多有關草莓大福的點心，所以在日本人人都稱她爲草莓大福達人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。

雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裏面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感豐富。咬一口就能享受到她的清甜軟滑，可別停不了口哦！“雪媚娘”冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶着隱隱的甜意和涼意。如果不沾椰茸的話，粉嫩的外皮會透出淡淡的奶黃，讓人有無限的暇想。西茄雪媚娘，沿用輕施手粉風格，內餡採用鮮果，是傳統雪媚孃的最重要流派。

雪媚娘怎麼做？

1、將50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合攪拌均勻。

2、將90ml牛奶倒進混合粉中，攪拌均勻。

3、將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鐘，使所有原料充分融合。

4、將粉漿過一下篩，使其口感更細膩順滑（這一步也可省略）。

5、將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鐘。

6、蒸熟後的糯米牛奶粉團晾涼一些，倒入5克油充分揉勻。

7、另取一些糯米粉小火炒熟或微波爐叮熟，作爲糕粉。

8、鮮奶油打發，放入冰箱冷藏待用。

9、將水果切成小丁。

10、案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份。

11、取一小塊蒸熟的粉皮，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鮮膜用擀麪杖擀成薄面皮，和餃子皮差不多的厚度。

12、戴上一次性手套（或者手上套一個小號保鮮袋），一隻手託着粉皮，往上放一勺打發好的奶油。

13、再放入切好的水果丁。

14、上面再鋪一層奶油。

15、將麪皮包裹好，捏緊收口。

16、最後將包好的雪媚娘翻過來，略整一下型，成圓型就可以了，再適當裝飾一下就可以了。