如何挑選桂圓？與桂圓搭配相宜的食物有哪些

桂圓營養且能增加食慾，但很容易讓人“上火”。因此，食用時量不宜過多，尤其是兒童、老年人及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、“虛火旺”、便祕、糖尿病等疾病者，應不吃或少吃桂圓等“上火”類水果。

如何挑選桂圓

桂圓在生活中很常見。因爲營養豐富，補益效果好，所以很受人喜愛。挑選好的桂圓並不是人人都會，下面一起來看看。

1、外殼沒有裂開的，桂圓的外殼很硬，也稍脆。桂圓很容易有裂口，裂開的地方很容易落灰，所以建議大家多挑表面平整的。

2、沒有蟲眼。很多桂圓的表面會有，小眼，蟲眼。建議大家多挑選表面光滑的，沒有洞洞的。

3、桂圓的味道。在外殼的地方聞聞，如果有感覺很舒服的味道，那麼是不錯的。如果聞到化學類的味道，那麼不建議挑選。

4、桂圓的口感。大家可以打開一個桂圓，常常味道。如果是很濃郁的香甜，那麼是不錯的。如果有怪味，那麼不建議挑選。

5、桂圓的重量。太輕的是時間很久的了。挑選較沉的，桂圓肉會比較多。

與桂圓搭配相宜的食物

桂圓含有多種人體必須的營養素及蛋白質、礦物質，而且含有的高糖分中，有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些桂圓很有補益。桂圓搭配相宜的食物，就能將功效發揮到極致。

1、桂圓+人蔘

人蔘、桂圓都具有滋養強壯的作用,做成飲品飲用,可使身體保暖,增強體力。

2、甲魚+桂圓+山藥

甲魚所含蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A均較豐富,還含脂肪、維生素B等,自古視爲滋補佳品。甲魚還有潤膚健膚、明目的作用。

甲魚若與桂圓、山藥相配食用,有補脾胃、益心肺、滋肝腎等功效。

3、桂圓+紅棗

桂圓具有養血安神的功效,紅棗也是補血養血類的食物,若桂圓與紅棗搭配食用,可爲人體提供豐富的營養成分,對閉經有一定療效。

4、桂圓+雞蛋+白糖

桂圓若與雞蛋、白糖搭配食用,能給人體提供豐富的營養成分,對由血虛所引起的偏頭痛有一定療效。

5、桂圓+雞肉+當歸

桂圓具有補益心脾、養血寧神等功效。雞與當歸亦是強身健體的食物,若三者搭配食用,能爲人體提供比較豐富的營養成分,對產後體虛乏力有一定的療效。

6、桂圓+百合+紅糖

桂圓對於心血不足型失眠,有很大的食療作用,若與百合、紅糖搭配食用,對妊娠雜症有一定療效。是名列前茅的，自古被當做極好的滋補品。