香乾肉絲芹菜

本菜適合各類人食用，尤其適合孕婦食用，可供給胎兒較爲豐富的蛋白質、維生素和礦物質，促進胎兒大腦、骨骼發育，又可幫助孕婦預防骨質疏鬆等。

主料： 芹菜 150克

輔料： 豆腐幹 50克 豬肉(瘦) 50克

調料： 醬油 10克 植物油 10克 鹽 2克 料酒 5克 姜 5克 澱粉(豌豆) 5克

製作工藝

1. 將瘦肉橫刀切絲，用醬油半份、澱粉、料酒半份調汁拌好。

2.豆腐乾洗淨切絲，芹菜去葉留莖，洗淨、切細段，用開水燙一下，撈出備用。