5月13日傍晚，杭州蕭山區耕文路，美食檔口上5元一份的魚香肉絲人氣火爆。熱鬧的夜宵攤後，大廚居然是一名金髮藍眼的洋小夥。現場，洋小夥嫺熟的刀工和翻炒動作讓圍觀的大學生們大呼帥氣。不少光顧的食客表示，不管味道如何，哪怕只是衝着顏值也是值得。
顛勺的洋小夥叫德米日，俄羅斯人，在夜市擺攤賣魚香肉絲蓋澆飯其實爲的是一種“人生體驗”。家境優厚的德米日自稱是一個“全球化吃貨”，足跡遍佈全球的他，在西班牙當過學徒，在土耳其學過烹飪，還曾在日修習海鮮料理的祕訣。這段時間在夜市做中餐，他說只爲滿足自己的美食夢。
除了夜宵練攤，德米日也是西湖邊有名的“背鍋俠”，白天空閒時他喜歡揹着一口心愛的鐵鍋，在湖濱一帶轉悠。他說，通過與本地居民聊天，能讓自己對做菜有新的感悟，揹着鍋，和中國人交流美食心得，特別能拉近距離。
據悉，德米日來中國已有4年，除了學會流利的中文，博大精深的中華料理更是讓他着迷。今後他準備回家鄉開一間中餐館，讓更多俄羅斯人愛上中國菜。
延伸閱讀：魚香肉絲的做法
魚香肉絲做法1
食材：裏脊、冬筍、黑木耳、胡蘿蔔、玉蘭片、蔥、蒜、姜、剁椒、肉湯(或水)。
製作：
1、將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥薑蒜切末。
2、將肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍醃，並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兌成調味汁。
3、熱鍋下冷油，油溫熱後，下肉絲迅速劃炒散開。
4.炒至肉色變白後用鏟子將肉絲撥在鍋邊(或盛出)，底油加自制剁椒、蒜末、薑末炒香，將肉絲翻炒均勻。
5、加入事先綽水後的胡蘿蔔絲煸炒一分鐘左右。
6、然後下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻，倒入芡汁。待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可。
魚香肉絲做法2
食材：裏脊、青筍、黑木耳、胡椒粉、料酒、大蒜、生薑、大蔥、豆瓣、生抽、澱粉、雞蛋、花椒粒、辣椒、水、鹽、白糖。
製作：
1、豬通脊切絲，用鹽、料酒、雞蛋清、澱粉醃製。
2、青筍切條，姜和蒜一比一切沫備用，單獨切姜蒜沫、蔥花、幹辣椒、乾花椒備用。
3、在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、澱粉、鹽，用前面準備好的蔥薑蒜幹辣椒乾花椒熗鍋，出香後小火倒入豆瓣，炒出紅油。
4、下入肉絲翻炒，直到肉絲完全變色，肉絲全變色後，下入青筍和木耳，略微翻炒使調料均勻。
5、倒入魚香汁，大火收汁快速翻鍋，使魚香汁沾到每個菜上，收汁完畢加入一點點香油就可以起鍋了。
魚香肉絲做法3
食材：豬瘦肉、冬筍、黑木耳、胡蘿蔔、蔥、蒜、姜、自制剁椒、肉湯(或水)、鹽、糖、醋、生抽、澱粉。
製作：
1、將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥薑蒜切末。
2、用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍醃，並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兌成調味汁。
3、熱鍋下冷油，油溫熱後，下肉絲迅速劃炒散開，炒至肉色變白後用鏟子將肉絲撥在鍋邊，底油加自制剁椒、蒜末、薑末炒香，將肉絲翻炒均勻。
4、加入事先焯水後的胡蘿蔔絲煸炒一分鐘左右，然後下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻，倒入芡汁，待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可。
