常言道“病從口入”。每到夏天，醫院急診科的胃腸道疾病病人就多起來了。夏天高溫高溼，促使細菌繁殖速度加快，食物容易污染、變質。還有，夏天外出就餐增多，菜餚過於油膩;或在路邊吃夜排檔，無法保證食品安全和衛生;還有的人喜食冰淇淋甚至暴飲冷飲等;這些都會對胃腸道造成損傷，病菌容易乘虛進入胃腸道，這也正是人體腸道在夏天處於弱勢的一種表現。如果人的腸道健康， 病菌就會受到腸內“益生菌”的抵抗，無法侵入人體血液、體液循環， 並很快通過大小便排出體外。那麼，如何利用益生菌來保衛胃腸道呢?
益生菌分三大類：乳桿菌類、雙歧桿菌類和革蘭陽性球菌。
國際營養學界普遍認爲：通過益生菌改善腸菌落平衡，對人體產生有益作用，可作爲添加補充劑的活的微生物。
益生菌爲什麼能防治腹瀉
在正常情況下，腸道內龐大的菌羣之間互相制約、共存共榮、相對平衡，組成體內最大的微生態環境，是維護人體健康的天然防線。一旦腸道菌叢平衡被打破，就會引起腹瀉。經常服用含益生菌的保健食品，可以預防與治療腹瀉症。歐洲一些醫療中心試用以乳桿菌、雙歧桿菌與菊糖爲主要成分的口服液治療旅行者腹瀉，也取得良好效果。
此外，益生菌在腸道內大量繁衍，可促進並提高人體全身免疫力，協助人體抵抗有害病菌。日本“國際自然醫學會”學者對中國長壽之鄉——新疆阿克蘇、廣西巴馬及西藏的百歲老人進行體檢時發現，老人體內有益細菌佔總菌數的比率平均達到38%以上，相當於青少年水平。
補充益生菌，築就腸道免疫“長城”
在夏天，要讓腸道益生菌數量增加，既可以“種”，也可以“養”。種養結合，腸道就能更快地恢復年輕。
種菌——就是直接口服益生菌，目的是讓活的益生菌在腸內安家落戶，傳宗接代。目前主要的產品包括含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多種益生菌的口服液、片劑、膠囊、粉末劑等。
養菌——即提供益生菌喜歡的食物，爲其創造好的營養環境，讓它們快速繁殖，“壓”過有害菌的勢力。最常見的是寡糖類食物，它可以提供腸道益菌繁殖的營養，是一種不易被人體消化吸收的糖類，在小腸幾乎不消化，大部分是在大腸經腸內細菌發酵成爲有機酸後才被吸收。寡糖存在於豆類、洋蔥、大蒜、牛蒡、蘆筍等天然食物中，多吃這些食物，可幫助有益菌增生，有助腸道保健。
