糖尿病人該如何控制飲食?
1、適當加餐
糖尿病飲食講究少食多餐，就是爲了避免血糖波動過大，其另一個好處是減少飢餓感。專家建議糖友在兩餐之間增加零食，但零食的熱量要從正餐中刨去。例如，早飯本來吃100克饅頭，可以減爲75克，然後在10點左右吃幾片全麥餅乾或一個蘋果，上午就不會特別餓了。
2、控制低血糖
如果糖友感覺非常餓，同時伴有心慌、手抖、頭昏等表現，那就是低血糖反應了，這個時候就要立刻吃糖，以免發生嚴重的後果。專家指出，有的餓可以忍，這種餓卻是不能忍的。另外，如果出現低血糖，一定要找到原因，是飲食控制過嚴，還是運動過度，還是用藥不當?必要時要請醫生幫助調整治療方案。
3、糾正胰島素抵抗
“有的糖友胃口很好，吃得不少，但是總覺得餓，就要查一下血液中的胰島素水平，看看是否存在嚴重的胰島素抵抗。”專家說。有胰島素抵抗的糖友，並不是胰島素分泌不足，而是身體對胰島素不敏感，血糖不能被充分利用。這樣的糖友，進食後會刺激胰島素大量分泌，讓血糖迅速降低，於是產生飢餓感。所以，對於明顯腹型肥胖、胃口極好但總餓的患者，要化驗血中的胰島素含量。一旦明確爲嚴重的胰島素抵抗，就要調整治療，如使用二甲雙胍，以控制食慾；或增加胰島素增敏劑，來糾正胰島素抵抗。
4、熱量控制別太嚴格
糖友在計算全天攝入的熱卡時，要用標準體重乘以25—45不等的一個係數。羅邦堯教授說，平時體力消耗越多，這個係數越大，另外，男性大於女性，瘦人大於胖人。如果飲食控制過程中覺得很餓，不妨稍微放寬標準。
5、食物里加點油
胃裏沒食物，就會覺得餓。食物的排空速度，脂肪最慢，碳水化合物最快，蛋白質介於二者之間。因此，在控制總熱量的前提下，稍微增加脂肪，可以減輕餓的感覺。
6、少吃稀的
有的糖友愛吃粥、稀飯，但是稀的主食特別容易被消化掉，因此容易產生飢餓感。羅邦堯教授建議糖友改吃米飯、饅頭等乾飯。
糖尿病人食譜推薦
1、山藥薏米粥
懷山藥60克，薏苡仁30克，共熬粥食。山藥性味甘平，不寒不燥，有補益脾胃和養肺滋腎之功。薏苡仁味甘淡、性微寒，《本草綱目》和《本草拾遺》均載其能治消渴。本方食後有飽腹感，可減少飯量，對各型糖尿病患者均較爲適宜，尤以脾胃虛弱、口渴善飢者爲佳。
2、枸杞子燉兔肉
取枸杞子15克，兔肉250克，加水適量，文火燉熟後加鹽調味，飲湯食兔肉。枸杞子爲滋補肝腎之良藥，據藥理研究，其有降血糖作用。兔肉有補中益氣、止渴健脾、滋陰強壯之功用，《本草綱目》及《增補本草備要》均言能“治消渴”。該方適用於糖尿病之偏於肝腎不足者。腸燥胃熱者不宜。
3、蚌肉苦瓜湯
取苦瓜250克，蚌肉100克。將活蚌放清水中養兩天，洗淨後取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟後酌加油、鹽調味，即可服食。據近代文獻記載，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認爲，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘鹹而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用於糖尿病之偏於胃陰虛有熱者。
4、 枸杞子蒸雞：
枸杞子15g，母雞1只加料酒、姜、蔥、調料，共煮熟食枸杞子、雞肉，飲湯。適用於糖尿病腎氣虛弱者。
