減肥最有效的是控制飲食和鍛鍊，也就是常說的邁開腿，管住嘴。管住嘴很重要，但不是不吃，殘酷的飢餓療法，要科學飲食。我們都知道減肥減的是脂肪，因此吃蔬菜就成了很多減肥者的首選，哪些蔬菜減肥效果好呢？
想減肥？試試這7大瘦身蔬菜
菠菜
100克菠菜中僅僅含了24大卡的熱量，然而維生素A及鐵質又非常的豐富。如果晚上餓了，可以做菠菜沙拉，水煮菠菜，甚可以直接洗乾淨生吃。菠菜不可烹煮過度，否則破壞菠菜的營養物質。
豆類
無論是哪種顏色的豆，紅豆綠豆或者是黑豆，它們的減肥價值都非常高。豆類富含蛋白質，脂肪很低。100克黃豆有359大卡，蛋白質6克。晚上吃豆類可以榨成豆漿，不加糖分，不僅可以飽腹，還可以暖胃哦。
西紅柿也屬黃綠色蔬菜，作爲人氣的減肥食品，西紅柿每100克熱量才16大卡，並且它含有大量維生素，包括提高脂質代謝的維生素B6，對減肥瘦身相當有幫助。同時維生素C更具有美容功效，讓你瘦得更漂亮。
黃瓜富含大量維生素和纖維素，可以消除便祕加快脂肪燃燒的速度哦！而且黃瓜片含有的營養素更多，不要削掉吃哦！
苦瓜
苦瓜不僅富含膳食纖維，可以延緩脂類的吸收。它也含有較高維生素C，可以加速脂類的代謝，提高機體殺菌能力，增強免疫力。苦瓜性寒味苦，可消暑止渴，促進新陳代謝。
胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的膽固醇硬化斑塊，並將這些垃圾排出體外。達到降血脂、清潔、血管、增加血管彈性的效果。
西蘭花
西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖。纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有一定作用。粗纖維還能夠潤腸通便，幫助排清宿便，讓小腹變得平坦。
