海帶是一種營養非常豐富的食材，它含有豐富的碘等礦物質元素、蛋白質，更關鍵的是海帶所含的熱量是非常低的，這對於動不動就熱量超標的現代人來說無疑是一種難得的營養美食。海帶的做法也是很多樣，可以涼拌、煲湯等。
男人吃海帶有什麼好處
1、減肥
海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。海帶中的碘可促進血液中甘油三酯的代謝，並防止血液酸化，有助於潤腸通便，而且熱量很低，膳食纖維豐富，能加速腸道的運動。而且海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，吃一次刮一次油，可以說是腸蠕動“加速器”。
2、降血脂
海帶含有的褐藻酸鉀鹽能夠起到降血壓的功效；日本學者發現，海帶中硫酸多糖能增強血液中脂肪酶活性，從而降低血脂。另外，海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能預防血栓，又有降低脂蛋白、膽固醇、抑制動脈粥樣硬化的功效。
3、降血糖
海帶中含有大量的有機碘，可促進胰島素及腎上腺皮質激素的分泌和葡萄糖在肝臟、肌肉組織中的代謝，從而降低血糖。
4、抗癌
海帶中的昆布多糖可以通過激活巨噬細胞，抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，還可直接抑制腫瘤生長。
5、排毒
生活中飲食或者環境有時候不可避免會有重金屬鉛進入身體，這樣容易引起鉛中毒，日常吃海帶可以排鉛，因爲鉛很容易與海帶中的褐藻酸結合，並通過消化道將鉛排出體外。在鉛污染嚴重的地區，更應該多吃海帶。
吃海帶的注意事項
⒈新鮮海帶會有一層粘液，草腥味也較重，應放入沸水中焯一下，撈起用冷水沖洗數遍才下鍋烹煮，便可去除海帶的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
⒉如果五花肉較肥，下鍋煸至出油後，倒去鍋內的餘油，再倒入海帶拌炒，可使成菜不過於油膩。
⒊要以幹海帶入菜，可先將幹海帶用清水浸泡一晚，撈起衝去泥沙後，放入沸水中煮3分鐘撈起過冷河，便可直接烹煮成菜。
⒋常食海帶能消炎退熱，補血潤脾和降低血壓，還對淋巴結核、腳氣浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等症狀有療效；不過海帶的性較寒涼，脾胃虛寒者少食爲妙。
