老年人貧血的發生率很高，文獻報道我國老年男性的貧血發生率爲28%，老年女性爲17%，是老年人應關注的健康問題之一。
老年人貧血的主要發病因素有三點：一是老年人消化功能減退，易致營養物質吸收障礙。二是老年人常有牙齒的鬆動或脫落，咀嚼功能差，影響食物的消化與吸收。三是老年人中單純素食者居多，長期素食易致食物品種單調，攝入營養物質不全，是一種變相的“偏食”行爲。
貧血的發生主要與鐵、維生素B12、葉酸和蛋白質的缺乏有關，上述三種發病因素都可造成這些營養物質缺乏，致使貧血發生率高，且易發生混合性貧血。
所以，老年人在飲食上應做到葷素搭配，儘量避免單純素食和防止偏食，確保膳食營養多樣化。素食者則要定期檢測血象、鐵蛋白和維生素B12的血清水平，必要時給予靜脈營養和鐵劑，以降低貧血的發生率。陝西省寶雞職業技術學院副主任醫師韓詠霞
