雨水節氣總的飲食原則是少酸多甘、健脾抑肝。酸有收澀作用,不利於體內陽氣升發。
甘味食物是指本身具有甘甜味道的,如蜂蜜、大棗等。而且,春季多風,氣候變暖,要注意補充水分,避免口鼻、皮膚乾燥。少吃肥厚膩的食物。
雨水前後宜吃食物:
蔬菜:韭菜、香椿、菠菜、百合、山藥
水果:柑橘、蘋果
飲品:蜂蜜、牛奶、白開水
代表藥膳
韭菜炒雞蛋
韭菜有利於陽氣升發,雞蛋有健脾作用。
銀耳大棗冰糖粥
此粥有健脾益氣、清熱去火的功效。