牛奶在開啓包裝以後，如放置時間過長，就會變質且不能食用，倒了又覺得挺可惜的，彆着急，過期變質的牛奶依然有利用價值。下面跟隨一起來看看吧。
過期的牛奶最好不要喝
一般市場上販賣的牛奶在保質期的制定上爲廣大的消費者留有退路，如果你買到了一瓶保質期爲7天的牛奶，那麼它實際的保質期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質期期限的那一天就突然壞掉。
因此，如果牛奶到了保質期的期限，但是從各感官進行判斷都沒有變質，那麼牛奶還是可以放心飲用的。如果過了四五天了，雖然沒有變質，但營養價值也所剩無幾了，這個時候最好就別喝了。
將牛奶加熱，表面有一層奶皮乳脂的是鮮奶，表面出現豆腐花狀的是陳奶、變質奶，倘若味道發苦，發酸或有其他異味，說明牛奶已經變質。這種鑑別方法適宜於鮮奶、高鈣奶及調味奶飲料，酸奶及乳酸菌飲料則不宜加熱。
過期的牛奶千萬別扔，有妙用
1. 擦拭複合木地板
過期發酸的牛奶要用清水稀釋後，再灑到複合木地板上用拖把擦拭。因爲乳酸是一種天然的去污劑。另外牛奶中含有蛋白質和脂肪等物質，可以在木地板上形成一層保護膜，不僅讓木地板光亮如新，而且能保護地板表層，減少磨損及劃傷。
在擦木地板時，先把過期的牛奶倒入臉盆中，然後加兩倍的水稀釋，再把抹布蘸溼後擰乾，就可以擦地板了。如果過期的牛奶數量比較多，可以一週用牛奶擦一次。牛奶中的油脂還有利用地板保持原有的色澤，不易脫色、變色，也不容易讓地板變形。
2. 擦皮鞋防乾裂
清除鞋面上的污垢，用紗布醮取過期牛奶均勻地塗抹在鞋面上，幹了以後再用乾布擦拭，鞋面就可以光亮如新了，而且還有一個作用就是防止皮面乾裂。
3. 擦拭皮質傢俱
可以用過期牛奶來擦拭皮製傢俱，使其恢復光澤，還可以修復細小的裂痕。
4. 祛除衣服上墨跡
用清水把衣服清洗乾淨，再倒入過期發酸的牛奶輕輕搓洗，就可以除去衣服上的墨跡。
5. 祛除油漬
修理完汽車後，雙手會沾有油漬、塵土，變得非常髒。這時，將燕麥和牛奶混合製成糊狀，擦雙手，既能去除污垢，又能滋潤雙手，讓手部更加柔軟、細嫩。
6. 祛除鏽斑污漬
將酸腐的牛奶(或在牛奶中加一些醋)用來浸泡銀器，可去除銀器表面的鏽斑和污點。浸泡後沖洗乾淨，擦乾即可。它還可以用來給傢俱拋光，在深入滋潤木材的同時，其酸性成分還能去除灰塵和污垢，效果很好。
7. 修復瓷器裂痕
如果瓷器出現了細微的裂縫，可以把它放在鍋中，倒入牛奶浸泡，加熱煮沸，然後關小火，用細火煨45分鐘。牛奶中的蛋白質會與瓷器中的黏土相結合，把裂縫修補好。
8. 護髮潤滑
把過期的酸奶加水稍加稀釋一下，然後像護髮素一樣把它均勻地抹在洗過的溼發上，稍加按摩後用清水洗去，會使頭髮潤滑油亮。
9. 做酸奶面膜
酸奶中含有大量的乳酸，作用溫和，而且安全可靠。酸奶面膜就是利用這些乳酸來發揮剝離性面膜的功效，每日使用會使肌膚柔嫩、細膩。做法也很簡單，舉手之勞而已。
材料：酸奶一杯、麪粉適量、小鉢一個。
做法：1、將適量的酸奶和麪粉放在小鉢中，調勻成濃稠的酸奶糊。（不要調得太稀，否則無法將面膜塗厚）2、均勻地敷於全臉，待10～15分鐘後，用溫水洗淨即可。
功效：酸奶面膜可以兼做洗臉之用，使用前後不必刻意清潔臉部。使用4～5回後，肌膚將會有全新的感受。
10. 給花草施肥
如果過期牛奶已經有了明顯的酸腐味，這時可以用它來澆花。可以在花土中間挖一個小坑，把牛奶埋進去，這樣就不會有難聞的氣味了。需要注意的是，牛奶不能太多，一個月左右纔可以用第二次。
