在普通食物中，乳製品是含鈣最豐富的食品，某些綠葉菜和魚也富含鈣。而骨質疏鬆的一個最主要原因是缺鈣，比起吃鈣片，食療補鈣效果更佳。
牛奶中也含有豐富的磷，每100毫升牛奶中約含有125毫克鈣，其鈣磷比例爲3：1。
由於正確利用鈣、磷和維生素D需要鈣、磷比值範圍是1～2：1之間，嬰兒爲1.5：1，1歲後到終生爲1：1，故牛奶的鈣、磷比值較適中，可使鈣、磷等物質充分吸收。所以可有效預防骨質疏鬆。
牛奶中還含有蛋白質、乳糖等物質。如果膳食中不含乳製品，就很難達到鈣的每日推薦量。
如果每天喝2杯牛奶（約480毫升）就足以達到成人的鈣需要量，兒童需3杯，青春期需要4杯，老人需要3杯。
爲了更好地使牛奶中的鈣成分吸收，應該每天在喝奶的同時，增加身體活動量，保證每天"曬太陽"，這樣會收到更好的效果。
