說到藏紅花，相信大家都不陌生。它可是宮斗大戲裏不可或缺的角色之一，只要一丁點就可以殺人於無形，乾淨利落。一般人對於藏紅花的認識可能更多的源於它很容易讓孕婦流產。然而，除了對孕婦的不利影響外，藏紅花還兼具補血功能，對於治療月經不調引起的不孕有一定療效。
藏紅花又名番紅花、西紅花，是西南亞原生種，最早由希臘人人工栽培。它還是一種著名的香料，明朝時傳入中國。藏紅花具有消炎止痛、涼血解毒、美容養顏、解鬱安神等作用。人如果在晚餐時吃了藏紅花，當天的睡眠就會得到改善。此外，藏紅花對於治療心腦血管疾病、調節肝腎功能也有一定幫助。
藏紅花味甘、微辛，性平；歸心、肝經；體輕質潤，入血行散，主治月經不調，痛經，經閉，產後惡露不行，腹中包塊疼痛等症，對於月經不調、經閉、淤血型的不孕不育等婦科疾病有一定療效。
中醫上，藏紅花多用於泡茶，可以活血化淤、排毒養顏。相傳武則天常把藏紅花當茶飲用，以達到美膚養顏的效果。此外，藏紅花還可降低膽固醇，促進脂肪代謝，經常服用藏紅花還能夠起到減肥瘦身的效果。但是一次食用藏紅花不宜過多，大概1～3克的量就可以達到效果了。同時，藏紅花還具有活血的作用，運血功能有障礙者，如血友病患者等有出血傾向的人最好不要用，月經過多者也不宜食用。
值得注意的是，雖然作爲香料，藏紅花有提味、上色的作用，加了藏紅花的食物不僅顏色好看，而且美味可口，但是對於孕婦來說，最好還是遠離藏紅花爲妙。因爲孕婦食用藏紅花會有流產的風險，這是很多人都知曉的。雖然目前並沒有明確的研究數據顯示多少劑量的藏紅花會對胎兒有影響，但是爲以防萬一，孕婦最好不要食用添加了藏紅花的食物。因此，孕婦在外出就餐時，一定要小心。但是作爲優良的補血藥物，婦女可在產後食用，以作補血之用。
