你知道什麼是食物中毒嗎?食物中毒可怕嗎?新聞當中的羣體性食物中毒又是怎麼回事呢?和小編我一起來關注。
每年夏季，特別是的七八月份都是食物中毒的高發期，各地出現的食物中毒事件更是引起了廣泛關注。夏季發生的食物中毒中，細菌性食物中毒比較多。這主要是因爲氣候炎熱，細菌易繁殖，人們吃進了被細菌污染的食物就很容易發病。引發食物中毒的病菌有很多，如大腸桿菌、弧菌等。
細菌性食物中毒的症狀多表現爲畏寒、發熱、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，可集體發病。嚴重者還會引起脫水、血壓下降、酸中毒，甚至休克。
應對措施：嚴格做好炊具、食具及食物的清潔衛生，生、熟食物要分開;涼拌菜裏可以多加入生蒜殺菌;儘量不吃腐敗變質的剩飯、剩菜，食物應充分加熱，放置過久的就不宜再吃。一旦發現中毒症狀，應立即停止食用可能引起中毒的食物，並向急救中心呼救，同時保存食物，以便提供給衛生部門進行檢疫。
熱中風
炎熱的夏季，人體出汗較多，而老年人體內水分比年輕人要少，加之生理反應遲鈍，所以在夏季最容易“脫水”。
盛夏細菌性食物中毒腫麼辦
“脫水”會使血液黏稠，這對患有高血壓、高血脂症或心腦血管病的老年人來說無異於“火上澆油”，輸向大腦的血液會受阻變緩，發生中風的概率自然會增高。在預防方面，首先是要注意補充水分。老年人要做到“不渴時也要常飲水”。有過中風史的病人，其家屬要時時注意病人症狀。一般來說，頭昏頭痛、半身麻木痠軟、頻頻打哈欠等都是中風前兆，這些症狀明顯時，一定要去醫院就診，切不可視作一般的感冒或疲勞。
防暑降溫要適時、適中，飲食結構要科學合理，多吃一些涼性食物，如苦瓜、皮蛋、蓮子等。“保駕”藥物更要有備無患。
盛夏，一不注意這些細菌就滋生了。無論是出門也好，在家也罷，都要做好健康工作，飲食工具乾淨消毒纔是最基本的保障。
