早餐是攝取營養的最佳時期，我們如果想要保持一天精神飽滿我們就必須要吃早餐。在這個充滿緊張感的時代我們更要學會如何去照顧自己的身體，想要能夠更好的奮鬥獲得更好的狀態就不得不吃一個健康的早餐。
俗話說得好身體是革命的本錢，當我們習慣不去吃早餐的時候惡性循環就會向我們走來，此外，如要減肥，就更不應不吃早餐。因爲到午餐時，才補償未吃的那頓早飯，你勢必吃得過飽，而影響減肥效果。
女性早餐越來越傾向選擇含脂肪少的食品。她們更喜歡吃穀類食物。從營養觀點出發，對這一趨勢應予以提倡。舉例來說，塗有黃油、果醬和奶酪的小麪包，另加一個雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和穀類食物的早餐脂肪量高約7倍。
其實也非常簡單隻要早上起來吃早餐的時候不要吃太過於油膩的食物就可以了，稍微將早餐飲食保持的較爲清淡一些，當然也不要光用水果來敷衍了事，可以的話還是要讓自己補充一些蛋白質，對於這個量需要自己去調整。
一頓好早餐應包括這樣三件東西：穀類食品(如未去麥的粗麪粉面包、八寶粥、黑米麪包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶製品。最好喝含脂肪少的牛奶。誰吃這樣的早餐，誰就一箭三雕。
豐富的碳水化合物，少脂肪，豐富的維生素和礦物質。所以很多人所吃的豆漿和油條在早餐的理論上來說其實是錯誤的，至少對於女性而言如果想要實現正真的營養早餐且不影響身材我們就要吃穀類食物。
25-40歲的女性的早餐應至少滿足其50%的日維生素和葉酸，特別是維生素C和鐵的需要量。當今，大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉 酸。如有可能，可從午餐和晚餐予以補充。
肉、內臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥麪包、土 豆、花生等食物中攝取。
一般來說，女性要控制總熱量的攝入，減少脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的攝入量標準應爲總熱能的20%至25%，但目前很多女性已超過30%。如果脂肪攝入過多，則容易導致脂質過氧化物增加，使活動耐力降低，影響工作效率。
當然光靠水果、果汁提供的熱量並不能滿足身體需求，最好攝取一些碳水化合物以補充足夠能量，如中式包子、皮蛋瘦肉粥等。所以所謂的營養早餐就是儘可能的去多吃高熱量低脂肪的食物。
