一日之計在於晨，早餐一定要吃好的道理老生常談，但很多人不重視。根據德國埃朗根大學的一項研究，對早餐不重視的人平均壽命會比正常人縮短2.5歲，直接忽略早飯的人壽命則更短。早餐有多重要？早餐要怎麼吃？針對大家關心的問題我們一一作答。
◆ 不吃早餐對身體有哪些損害？
根據中國疾病預防控制中心2016年發佈的最新中國居民早餐狀況調查，有數據顯示80%的中國居民早餐營養不良，隨意吃早餐、不吃早餐的情況更是比比皆是。
專家表示長期不吃早餐等於慢性自殺，會增加肥胖、高血脂、糖尿病、胃病、膽結石等疾病的患病風險;還會降低記憶力、影響人的認知能力、大腦的協調性，加速細胞衰老的程度，從而增加人的死亡風險。◆ 怎麼吃早餐最健康？
你們是不是全家人圍着桌子吃同一種早餐？錯了！
營養學家指出人體每日能量30%以上都是由早餐供應，早餐應該做到種類豐富、營養齊全，此外，不同人羣對早餐的營養需求也不同。
1、健康的早餐應該是什麼樣的？專家建議營養的早餐必須符合以下要求：一、品種類型豐富，飲食均衡，營養全面;二、要有充足的碳水化合物，以提供人體一上午所需的能量;三、要有充足的維生素和蛋白質，提供營養的同時保證早餐的消化吸收率。
2、不同人羣的早餐各有哪些側重點？
兒童的早餐
兒童處於人一生中生長發育的旺盛時期，早餐中豐富的蛋白質和鈣是相當重要的。條件允許的情況下，每天早上1杯牛奶、1個雞蛋、一兩片面包最好。麪包也可以用其他全穀類代替，最好選擇升糖指數較低的粗糧，比如雜糧粥，能夠爲大腦持續提供能量。
兒童還需要注意早餐少吃含糖量較高的食物，如果汁、甜粥等，以免造成肥胖和齲齒。
青少年的早餐青少年的肌肉、骨骼正是瘋狂生長的時候，充足的鈣必不可少。此外，維生素A和維生素C也能大大促進你生長髮育。青少年早上喝一杯牛奶、吃一個雞蛋和一個新鮮水果，再配上一點瘦肉和米麪，是較爲理想和營養的早餐。
中年人的早餐
人到中年壓力比較大，容易衰老，應該以低熱量、低脂肪爲飲食原則，同時蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂等元素也都必不可少。一杯枸杞豆漿、牛肉或水煮雞肉、1個蘋果、1根香蕉，2片雜糧麪包，是比較適合中年人的早餐。
老年人的早餐
老年人的早餐應該以少肉、低脂、高纖維素、易消化爲標準，建議老年人喝粥的同時搭配雞蛋或牛奶，或者蛋白粉，以補充充足的鈣質避免骨質酥鬆。
以上就是不同人羣所應遵循的早餐營養原則，你的早餐吃得健康嗎？
