你應該讓自己愛上堅果，因爲根據一項新的研究，食用堅果可能會更長壽。
研究人員發現過去30年間，經常吃堅果的人在研究期間死亡的可能性，比那些少吃高蛋白的零食的人低。
“這是一種趨勢，” 波士頓布萊根婦女醫院的流行病學家應寶博士對CBS新聞網說：“吃越多的堅果，越有益健康。”
作者指出，先前的研究顯示吃大量的堅果和降低糖尿病、高血壓和其他有害健康的疾病的患病概率之間的關聯。2003年，美國食品和藥物管理局（FDA）批准了一項健康聲明稱，在每天低脂肪和低膽固醇飲食中加入1.5盎司（約28.3克）堅果，可降低心臟病的風險。
在新的研究中，研究人員觀察了7萬6464名參加護士健康研究的女性和4萬2498名參與健康領域從業人員隨訪研究的男性。研究人員對受試者進行三年隨訪，有癌症、心臟病或中風病史者沒有包括在分析中。
參與者會被問及他們堅果消費習慣。研究人員將樹堅生堅果和花生分開進行研究，但是研究發現，無論吃哪種堅果結果都是相似的。
研究人員發現，那些每週吃堅果兩到四次的參與者，在研究過程中的死亡機率比那些不吃堅果的參與者降低了13%。增加每週堅果食用次數到5或6次的參與者，死亡機率降低了15%。那些每天吃堅果次數超過一次的人，風險降低了20%。
這項研究是由國際樹生堅果委員會資助，發表於《新英格蘭醫學雜誌》上。這項研究只揭示了堅果食用量與壽命長短存在關聯性，不能明確證明堅果可使人長壽。
“合理的建議仍是遵循膳食指南和鍛鍊，”應寶博士指出：“那麼在你的食譜中添加堅果可能是有益的。本研究不是要告訴你，可以忽略身體鍛鍊，或者是否定其他統計數據。”
梅奧診所建議吃堅果要適量，因爲這種食品脂肪含量高。大部分的脂肪是健康的，但仍然可以增加熱量，診所方面補充道。建議用堅果代替飽和脂肪，飽和脂肪酸通常存在於例如那些雞蛋、肉類和乳製品等食品中。（實習編譯：葉秀金 審校：邱天華）
