一項調查了超過10萬人的研究顯示，具有吃堅果類食物習慣的人可以活得更長壽健康。
該項研究是由美國波士頓戴納—法伯癌症研究所、美國布萊根婦女醫院與哈佛大學公共衛生學院的科學家們進行的。他們經調查發現，每天固定吃一些堅果類食物的人比起其他人來說，早年去世的可能性低20%。另外，愛吃堅果的人比其他人要苗條，表明堅果類食物並不會增加人們變胖的風險。
據戴納—法伯癌症研究所胃腸道癌症治療中心主任查理斯·S·福克斯博士介紹，吃堅果最明顯的好處是使心臟病致死的機會降低了29%--而心臟病正是導致美國死亡的最主要原因。作爲研究的首席作者，福克斯博士還透露，調查結果也顯示吃堅果能以11%的比例降低人們死於癌症的風險。
那具體是哪些種類的堅果能幫助延長人們的壽命呢？
據瞭解，研究並未調查特定的堅果種類，但研究發現，花生、核桃、榛子與杏仁之類的堅果和樹木果仁對人體健康具有相同的促進作用。
先前的研究已經表明核桃對人體健康有益。曾有一項研究發現有吃核桃習慣的人死於心血管疾病甚至癌症的風險都更低。
目前的研究數據來自於“哈佛護士健康研究”與“衛生專業人員跟蹤研究”的調查，研究的參與者們每隔2到4年都會填寫一份關於自己生活與飲食習慣的問卷調查表。據瞭解，參與調查的11萬8962人中有7萬6464名爲女性，調查數據的收集時間爲1980至2010年。
哈佛附屬布萊根婦女醫院的醫學博士Ying Bao--研究的第一作者表示，從這次所有的分析中能夠看出人們吃越多的堅果，越不容易在30出頭時因爲疾病死亡。
研究發現每週吃一次堅果食物的人羣死亡率被降低7%，而每天吃見過的人死亡率則被降低了20%。此次研究只表明了攝取堅果食物與死亡率之間的相互聯繫，但並未確定兩者具有因果關係。（實習編譯：陳鷺榕 審校：邱天華）
