洋葱湯在法國是最受歡迎的家常菜品之一，它在法國的地位，如同味噌湯之於日本，紅菜湯之於俄羅斯，是傳統飲食中的經典，展現着國家特有的飲食習俗和文化風情。作為主料的洋葱，享有蔬菜皇后的美名，開胃提神、抗菌消炎、降糖降脂，抗......

我們在切洋葱的時候，被破壞的洋葱細胞會釋放一種名為蒜胺酸酶的蒜酶。在它的作用下，洋葱揮發性油脂中的含硫化合物，會被轉化為一種氣體狀化學物質。這種物質可以刺激人眼部角膜的神經末梢，人體則通過神經系統活動命令淚腺......

中醫認為，洋葱性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、潤腸、祛痰、利尿及發汗等作用，是不可多得的保健食物。吃洋葱能殺菌、治感冒鼻塞，早餐時配點洋葱食用，保健作用最好。下面給大家推薦兩種洋葱食療方：醋泡萵苣葉和洋葱將洋......

茶可降低血脂和膽固醇水平，增強微血管壁的韌性，抑制動脈粥樣硬化。雲南生產的沱茶，每天飲3杯，即可使血液中的脂肪大大降低。茶中含有大量的食物纖維，而食物纖維不能被消化，停留在腹中的時間長了，就會有飽飽的感覺。更重要的......

葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成;後者是葡萄汁發酵而成的。醫學研究表明：葡萄的營養很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也藴藏了多種氨基酸......

洋葱的三大種類介紹1.紅皮洋葱葱頭外表紫紅色，鱗片肉質稍帶紅色，扁球形或圓球形，直徑8~10cm。耐貯藏、運輸，休眠期較短，萌芽較早，表現為早熟至中熟，5月下旬至6月上旬收穫。華東各地普遍栽培。代表品種有上海紅皮等。2.黃皮洋......

研究業已證實，洋葱具有防止癌症、心臟病以及感冒咳嗽等多種保健功效。在購買洋葱的時候，人們往往愛挑選大個頭白洋葱，而忽視了小個頭紅洋葱(紫皮洋葱)。然而，據國外媒體10月7日報道，香港科學家完成的一項最新研究表明，紅洋......

番茄洋葱青瓜煮豆腐材料：豆腐——1磚長青瓜——半條番茄——1個洋葱——1/4調味：鹽——1/3匙麻油——少許豉油——1茶匙步驟：1.豆腐瀝乾水後切......

近代醫學研究還表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內硒含量增加，癌症發生率就會大大下降。所以，洋葱又是一種保健食品。洋......

洋葱的辛辣味道讓很多人接受不了，但是洋葱富含多種營養元素，具有很好的營養價值，同時還有5大保健作用。護心。研究發現，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助於防止不必要的血小板凝結。研究還發現，洋葱中的硫化物還可以降低......

洋葱又名葱頭、圓葱，是石蒜科，葱屬植物，起源於中亞。從古至今，洋葱不僅可以作為一種食物，而且可作為強壯劑的藥物成分，因此顯得十分珍貴。洋葱的香辣味道除了可以增加人的食慾外，還含有使人體消除疲勞等作用的有效成分。洋葱......

我們常常聽説，蔬菜要買深色的。因為深色蔬菜的維生素和膳食纖維更高，對身體更有益：紅色蔬菜的番茄紅素含量高，橙黃色蔬菜的胡蘿蔔素多，黑色蔬菜的鐵更豐富……而白色蔬菜常受到人們的冷落和忽視。其實，白色蔬菜......

洋葱最突出的功效是抑制血糖的上升洋葱屬於葱類蔬菜，這類蔬菜還有葱、韭菜和大蒜等。因為與大蒜同類，所以洋葱也有和大蒜功能相似的地方。此外，它還有其特有的有效成分。我們在切洋葱的時候，洋葱中含有一種叫做異蒜氨酸的......

科學測定，每百克葱頭含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1.8毫克、維生素C8毫克，還含有胡蘿蔔素、維生素B1和尼克酸。當然，吃過洋葱，口腔裏會有重重的口氣，不過，口香糖或茶葉均可解決口氣的問題。洋葱既是美味可口的蔬菜，又是防病治病......

在現代綠色飲食已經越來越被更多的人所重視，那麼綠色飲食除了能讓人吃的放心以外，它還具有預防食道癌等癌症的作用，下面我們請專家來介紹一下：食物是分季節的，有些食物在夏天是良品，可是到了冬天就未必有那麼好的功效，那麼在......

一張乾紅葡萄酒加洋葱的家庭保健配方在上海悄悄流傳，市場上甚至出現了批量生產的洋葱乾紅葡萄酒。上海中醫藥大學教授匡調元為此提醒市民，各人的體質屬性不同，食補應因人而異。洋葱又名葱頭、胡葱、玉葱，《本草綱目》談到......

日常生活中處處有防癌食物，毋須大張旗鼓，不必耗費巨資，只要飲食內容上做些改變，就可有效降低罹患癌症機率。許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症......

你喜歡吃洋葱嗎？洋葱的功效與作用有很多，不過在吃之前有一些是你不得不知道的事情，這些小常識可以幫你更加全面的瞭解洋葱。下面小編就來為大家介紹一下，一起來學兩招吧。關於洋葱的9個小常識春夏肉厚，秋冬更辣。在春夏兩......

降血脂吃什麼好？哪些食物能夠降血脂？推薦6種降血脂的有效食物。洋葱：升高好膽固醇洋葱是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉......

法國洋葱湯的歷史可以追溯到18世紀，一次，國王路易十五上山打獵迷失方向，到深夜才回到了林中小屋，又累又餓的他能找到的只有一些奶酪、洋葱和幾片乾麪包，於是就把它們混在一起煮成了洋葱湯。洋葱湯在法國是最受歡迎的家常菜......