腎爲先天之本，藏精。主骨，通髓與腦。精益藏而不益瀉。瀉之過度則傷身害體早亡短命。禁慾是不對的，節慾是應該的，縱慾（即房室男女性交過於頻繁）則是傷腎之大忌諱。講養生者尤其要重視。再者不要強力舉重與負重，另者要養精蓄銳，壽命之本積精自剛。尤其年長之人更要注意。人能做到以上所說就能達到養生養腎之目的。由於中醫還講究“陰陽互根”，因此治療中還要做到“善補陰者，陽中求陰;善補陽者，陰中求陽”。
補腎陽的食品有狗肉、鹿肉、蝦仁、牛尾、韭菜;補腎陰的有烏雞、鱉甲、龜板、枸杞子等。
一、龍馬蒸雞
［配方］海龍、海馬各10克，蝦仁15克，子公雞1只，料酒、味精、鹽、姜、蔥、清湯各適量。
［製作］
1.將子公雞宰殺後，去毛和內臟，洗淨，裝入大盆內備用。
2.將海馬、海龍、蝦仁用溫水洗淨，泡10分鐘，分放在雞肉上，加蔥、姜塊（配料用半塊）、料酒、清湯適量，上籠蒸至爛熟。
3.將子公雞出籠後，揀去蔥和姜塊，放人味精、鹽，即成。
［食法］食海馬、海龍、蝦仁和雞肉。
［功效］溫腎壯陽，益氣補精。適用於陽痿早泄，小便頻數，崩漏帶下等症。
［宜忌］孕婦及陰虛火旺者不宜多服。
［解析］海馬、海龍爲動物藥。二者味甘，溫，歸肝、腎經，均有補腎壯陽功效。海馬，《綱目》說它“暖水髒，壯陽道。”海龍，《現代實用中藥》說它“爲強壯藥，有興奮作用。”二藥與溫補之蝦仁、子公雞同烹，可增強補腎壯。
二、復元湯
［配方］山藥50克，肉蓯蓉20克;菟絲子10克，胡桃仁2個，羊肉500克，羊脊骨1個，粳米100克，蔥、姜、花椒粒、料酒、胡椒粉、八角、鹽各適量。
［製作］
1.將羊脊骨剁成數節，洗淨;羊肉洗淨，氽去血水，再洗淨;將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好扎口;羊肉切成條塊;姜、蔥白拍破。
2.將中藥、食物和粳米同時放入沙鍋內，注水適量，武火燒沸，打去浮沫;再放入花椒粒、八角、料酒，移文火繼續煮，燉至肉炮爲止。
3.將肉、湯出鍋裝碗後，加胡椒粉、鹽調味即成。
［食法］每日1次，每次吃羊肉100克，喝湯。
［功效］溫補腎陽。適用於腎陽不足，腎精虧損之耳鳴眼花，腰膝無力，陽痿早泄等症。
［宜忌］陰虛火旺者不宜多服。
［解析］山藥味甘，平，歸肺、脾、腎經，能健脾，補肺，固腎，益精。（綱目）稱其“益腎氣，健脾胃。”肉蓯蓉味甘、酸、鹹，溫，歸腎、大腸經，有補腎，益精，潤燥，滑腸之功效。（日華子本草）說它：“治男絕陽不興，女瀝，帶下陰痛。”菟絲子、胡桃仁均爲補腎固腎之品。羊肉、羊脊骨味甘，溫，人脾、腎經，有益氣補虛，溫補腎陽作用。以上藥食結合同烹，可增強其溫補腎陽作用。也適合正常人補腎冬季食用。
