從古至今，我們都將喝粥認爲是一種非常健康的飲食習慣。粥的做法有很多，所以也有人說，喝粥能夠喝出人生百味。夏季天氣炎熱、氣溫升高，很多人都出現食慾下降的情況，這個時候喝粥是一個很好的選擇。夏季養生粥具有很高的食療價值，對於保健身體、調養脾胃等等具有重要的作用。今天我們就來說說夏季養生粥的種類以及好處，一起來看看吧!
喝夏季養生粥的好處
中國人對於粥具有極深的感情，據史料記載，粥已經在中國有將近三千年的歷史，中國中醫名典中對於粥都具有詳細的描述，大詩人陸游還曾經認爲喝粥能夠令人長壽成仙。現代醫學研究發現，喝粥能夠有效的保健脾胃，滋補虛損，是一種非常養人的食譜。
一般情況下，人類所食用的食材都是需要在我們的體內進行加工以及分解，變成結構簡單的小分子物質之後才更加容易的被人體吸收。也就是說，食物越是軟爛，那麼就越容易被我們的身體所消化吸收。粥是通過長時間的低溫熬煮出來的，這也是爲什麼粥中含有極高營養價值的原因。
專家告訴我們，粥最大的特點就是能夠和很多具有藥用價值的食材進行結合，常見的有蓮子、山藥、核桃、茯苓等等，除此之外還能夠喝一些含有大量蛋白質的肉類食物或者是含有豐富維生素的果蔬結合。通過不同的加工方法進行熬煮成粥，製作出來的粥不僅味道鮮美，同時還含有祛病養生的效果。所以說，日常生活中可以多喝一些夏季養生粥，這樣能夠很好的滋補身體。
夏季養生粥推薦
夏季溫度很高，並且也是一年之中陽氣最爲旺盛的季節。這個時候我們很容易出現火熱傷陰的情況，想要調養身體，那麼陰虛患者應該多吃一些苦寒之物，這樣能夠很好的進行養陰。具體的夏季養生粥如下;
一：杏仁粥
尖扁杏仁去除外皮，碾碎;粳米淘洗乾淨之後放入鍋中煮粥，並且加入準備好的杏仁末。這道食譜具有祛痰止咳的功效，適合那些咳嗽、哮喘患者。
二：荷葉粥
取新鮮的荷葉洗乾淨，然後放入鍋中加入適量的清水煎煮，然後去除渣滓取出藥液;講粳米淘洗乾淨，然後放入藥液之中熬煮成粥，起鍋之前加入適量的白糖，攪拌均勻就可以起鍋了。這道夏季養生粥具有很好的預防中暑、降低血壓、清熱利尿的作用。
三：冬瓜赤豆粥
將冬瓜去皮切成小丁，赤小豆洗乾淨之後放入鍋中，加入是適量的清水;大火燒開之後放入冰糖和準備好的冬瓜。起鍋放涼之後就能夠直接食用，具有利尿消腫、清熱解渴的功效。
四：苦瓜粥
講苦瓜洗乾淨之後去除瓜囊，然後切成小塊，將大米淘洗乾淨之後放入鍋中，加入適量的清水大火燒開，隨後加入準備好的苦瓜、冰糖以及食鹽，然後熬煮成粥，這樣能夠很好的達到解毒消暑、清心明目的功效。
五：菊花粥
將菊花洗乾淨之後放入鍋中熬煮，去除渣滓之後將藥液進行熬粥，具有利尿消暑的作用。
夏季養生粥是人民智慧以及經驗的結晶，能夠有效的治療疾病以及調養身體。在日常喝粥的時候，一定要先弄清楚自己的體質，然後選擇最適合自己身體的粥品，這樣才能夠起到最好的保健身體的作用。
煮夏季養生粥注意事項
粥中含有大量的營養物質，不僅如此還能夠有效的令我們的身體感覺到舒暢。不僅喝粥的感覺非常的美妙，還有人非常的享受熬粥所帶來的樂趣。熬粥並不是我們所想象的那麼輕鬆，一些注意事項一定要遵守，否則很容易導致味道或者效果下降。
一：熬粥所用的米最好在煮之前用清水浸泡半天作用，然後在淘洗乾淨之後放入鍋中。這樣雖然能夠有效的縮短熬粥的時間，但是很容易導致米中的營養物質流失。
二：大火燒開之後，改成小火慢燉直到粥湯變得黏稠。在煮粥的過程中一定不能夠出現斷火的情況，並且要一直用小火畏熟。
三：煮粥的過程講究一氣呵成，所以說在一開始的時候就應該加足夠的水，這樣做出來的粥才具有水米交融的感覺。
四：如果要在粥中加入一些調料，那麼可以在粥煮好之後，煮開加入，攪拌均勻就可以了。
五：如果要在粥中加入中藥，但是這些中藥並不能夠直接食用，可以先將中藥熬煮出藥液，用藥液進行熬粥，效果也是非常棒的。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
