想治療好胃病，主要通過“養”來實現，其中，飲食是重要的一部分，胃病患者要注意自己的飲食，時常做些食療方來吃一吃，下面就爲大家介紹胃病患者的飲食注意事項及食療方。
一、胃病的病人飲食調養和營養配餐應遵循以下幾個原則：
1、要養成良好的飲食習慣，做到定時進食。以一日三餐爲主，吃容易消化的飲食，避免吃堅硬、生冷、粗糙、含纖維過多的食物，如韭菜、芹菜等。每頓不可過飽，少吃零食，以免增加胃的負擔。
2、如患慢性萎縮性胃炎、胃酸過少的患者，應經常多吃一些酸味食物。如酸牛奶、醋烹菜餚以及酸性水果，如山楂、蘋果、桔子、草莓等，以刺激胃液分泌，幫助消化，增加食慾。
3、注意多吃富含蛋白質、維生素的食物，如雞蛋、牛奶、肉類、魚蝦、豆腐、豆漿及綠色蔬菜以增加蛋白質和維生素，這有利於胃粘膜的修復。
4、爲了保護有病的胃粘膜，減少對胃粘膜的損傷，進餐時宜細嚼慢嚥，使食物磨碎並與唾液充分混合。這樣有助於消化，減輕胃負擔。
5、如患十二指腸潰瘍胃酸過多的患者，則應忌食容易產酸的食物。如蔗糖、甜糕點、紅薯以及刺激胃酸分泌的濃茶、咖啡、酒類、濃肉湯等。可多吃蘇打餅乾，以中和胃酸。病人有明顯腹脹時，應儘可能不吃或少吃易產生脹氣的食物如土豆、紅薯、洋蔥、煮黃豆等。伴有貧血的病人，應多食含鐵豐富的肝、腎、瘦肉、動物血、黑木耳及綠色蔬菜。
二、胃病食療
1、麥門冬粥
配方：麥門冬30克，粳米100克。
製法：先用麥門冬煎湯，去渣取汁備用。將粳米淘洗乾淨，加水適量煮粥，待粥快好時，加入麥門冬汁及適量冰糖，調勻稍煮即可。
功效：補中和胃，養陰除煩。
用法：作早晚餐食之，或可作點心食之。
2、白芍石斛瘦肉湯
配方：豬瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，紅棗4枚。
製法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗（去核）洗淨。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煎沸後，文火煮1～2小時，調味即成。
功效：益胃養陰止痛。
用法：飲湯食肉。
3、太子參燉雞
配方：雞肉90克，太子參30克，淮山藥15克，生薑3片。
製法：將雞肉去肥油，洗淨切塊，太子參、淮山藥、生薑洗淨。把全部用料一齊放入燉盅內，加清水適量，文火隔水燉1～2小時，調味即成。
功效：益氣健脾養陰。
用法：飲湯食肉。
