陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”
1、陳皮果皮常剝成數瓣，基部相連或呈不規則碎片。厚約1至4毫米，外表面橙黃色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室；內表面黃白色，粗糙呈海綿狀，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛而微苦。
2、廣陳皮果皮多剖成3至4瓣，基部相連，形狀整齊有序，厚度約1毫米。點狀油室較大，對光照視透明清晰，質較柔軟。
食用效果
1、陳皮味辛、苦，性溫；歸脾、胃、肺經，氣香宣散，可升可降。
2、具有理氣和中，燥溼化痰，利水通便的功效。
3、痰溼阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈。
4、水腫，小便不利，大便祕結。
5、乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。
99熱心醫生溫馨提示，陳皮與山楂、神曲等同用，用於食積氣滯，脘腹脹痛者。
