9月7日爲白露節氣，標誌涼爽的季節正式到來。專家提醒說，白露是典型的秋季氣候，秋季的氣候特點就是乾燥，因此要當心“秋燥”傷人。
有效防治“秋燥”，除了要重視精神調養、保持居室通風外，還可重點在飲食上下功夫。此時應多喝水，尤其是蜂蜜水、淡茶、果汁、豆漿、牛奶等，以補充水分，保持肺臟與呼吸道的正常溼潤度；要多吃新鮮蔬菜和水果；要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等。特別是生薑，食後容易上火，加重“秋燥”對人體的危害。
這一時節飲食宜清補，選用銀耳、蓮藕、山藥、蓮子、芡實、大棗、豆類及豆製品等。白露時節的早晨宜喝粥，這樣既能治秋涼，又能防秋燥，可適當喝點銀耳粥。銀耳粥做法：可用銀耳，浸泡洗淨與大米同煮爲粥，有滋陰潤燥之效，還可吃紅薯粥、玉米粥等。
