一、番石榴的營養價值：
1、番石榴汁多味甜，營養豐富，有健胃、提神、補血、滋腎之效。
2、番石榴營養價值高，種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以預防老化，排除體內毒素的功效。
3、果實也富含蛋白質和脂質。常吃能抗老化，排出體內毒素、促進新陳代謝、調節生理機能、常保身體健康，是糖尿病患者最佳水果。
4、番石榴具有防止細胞遭受破壞而導致癌病變，避免了動脈粥狀硬化的發生，抵抗感染病。
5、維持正常的血壓及心臟功能。它能夠有效的補充人體缺失的或容易流失的營養成分。
6、 番石榴含纖維高，能有效的清理腸道，對糖尿病患者有獨特的功效。番石榴還有收斂止瀉，消炎止血的作用。
二、番石榴的吃法：
1、 番石榴果實不但可以鮮食，還可以加工爲果汁、果醬、果脯，同時還可製作成盆景，具有廣闊的市場前景。是目前港澳臺和東南亞地區最暢銷的水果之一。
2、方便生食，鮮果洗淨（免削皮）即可食用，有些人喜歡切塊置於碟上，加上少許酸梅粉或鹽巴，風味獨特。如使用家庭式果汁機，自制原汁、原味芭樂果汁，享受人生獨特口味。
