含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和尼克酸等多種營養素，是嬰兒可口的營養佳品。
原料：
淨黃魚肉50克，雞蛋1個，牛奶50克，蔥頭25克，植物油、澱粉各適量，精鹽少許。
製作：
1、將黃魚肉洗淨，剁成泥;蔥頭去皮，洗淨切末。
2、將魚泥放入碗內，加入蔥頭末、牛奶、精鹽、澱粉，攪成稠糊狀有粘性的魚肉餡，待用。
3、將平鍋置火上，放入油，把魚肉餡製成8個小圓餅入鍋內，煎至兩面呈金黃色，即可食用。
4、注意魚餅中要加些穀物(小米麪、玉米麪)，否則煎時易碎。
特點：
色澤金黃，軟嫩可口。
