脂肪肝可能引發肝硬化和肝癌、消化系統疾病、動脈粥樣硬化和心腦血管疾病、影響性功能、影響視力時刻危及着我們的健康，脂肪肝病人的治療應以調整飲食爲主，即適量蛋白、低糖和低脂肪，注意飲食清淡，多吃新鮮蔬菜瓜果。
1、洋蔥：洋蔥營養豐富，含有豐富的鈣、鐵質和多種維生素，還含有胡蘿蔔素、維生素B1、煙酸等多種維生素，特別是它含有二烯丙基硫化物、烯丙基二硫化物、硫氨基酸、蒜氨酸等具有降低膽固醇和血脂的作用。
2、黑木耳：黑木耳含有大量的纖維素，可增加大便體積，促進胃腸蠕動，將膽固醇及廢物及時排出體外，對防治高脂血症有積極作用。黑木耳中還含有核酸類物質，可降低動物血清和肝臟中膽固醇含量，阻止脂肪肝形成。
3、芹菜：芹菜中含有膳食纖維、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，不但營養豐富，而且有藥用價值，可起到很好的減肥、降脂、降膽固醇、消炎、止血等功效。
4、香菇：香菇中的香蕈太生、丁酸有降低血脂的作用。香菇中的香菇嘌呤、膽鹼、氧化酶以及某些核酸物質，能有效的溶解和排出體內過多的膽固醇，香菇含有豐富的纖維素，能促進胃腸蠕動，不僅可減少腸道對膽固醇的吸收，而且可以防治便祕。
5、海帶：海帶不含脂肪，所含纖維素和褐藻酸類物質和藻膠酸等可抑制膽固醇的吸收並促進其排泄，對高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的療效和預防作用。海帶含有豐富的牛磺酸，可降低血壓、血脂。並可防治膽結石、預防動脈粥樣硬化，對肝臟、動脈血管有保護作用。
通過控制飲食和有計劃性的進食，對脂肪肝病人的病情能夠起到一定的治療作用，而且要堅持鍛鍊，保持好的心態。
