牛肉是全世界人都愛吃的食品，是中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，且牛肉的蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。但，不是所有人都適合吃牛肉的。也許對於乙肝患者來說，這就是個殘忍的事實。
乙肝是一種很嚴重的肝臟疾病，乙肝患者在日常生活中有很多忌口。牛肉是很多人都願意吃的肉類，味道鮮美，營養價值高。
據相關專家稱，乙肝患者需要補充比較多的蛋白質，而牛肉中含有豐富的蛋白質，其中氨基酸爲補充人體所需的能量，牛肉還具有補血的作用。但是從中醫的角度看牛肉是熱髮型的食物，乙肝患不宜吃發熱性食物。所以乙肝患者們在食用牛肉的時候一定要適量，如果大量的食用的話，會加重肝臟的負擔，對身體是不利的。
含蛋白質的食物其實有好多，乙肝患者可吃其他的食物來補充體內的蛋白質，如大豆、芝麻、燕麥等食物。多吃一些新鮮的瓜果蔬菜。而不易消化、辛辣刺激性較強的食物儘量不要食用，避免養成不良的習慣。健康的飲食對病情纔是最有幫助的。
