小米熬粥不僅好吃，而且營養豐富、全面，具有有補腎氣、益腰膝的功效，是上好的營養食品。
1、補脾胃
小米“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃”。我們通常說甘味入脾，黃色入脾。小米是黃色的，味甘而鹹，因此中醫說小米能“和胃溫中”。
2、補腎
小米補虛損的功效，不僅僅體現補脾胃上面，還體現在補腎上。小米之味鹹淡，氣寒下滲，腎之谷也。小米味鹹，具有益腎氣、補元氣的功效。
3、養心安神
喝小米湯“可增強小腸功能，有養心安神之效”。對於那些因胃腸不好導致的失眠，其療效非安眠藥可比。
小米粥上一層“米油”可滋陰強身，用於治療腎陰虧損。中醫認爲米油力能實毛竅，最肥人，滋陰長力，補液填精，滋陰之功勝於熟地。我們來看看下面幾個小米粥食療方：
小米紅糖粥
小米100克，放沙鍋中加水適量煮粥，加適量紅糖，米熟後食用。用於體弱者補益或產後氣血不足的調補。
小米山藥大棗粥
小米100克，懷山藥30克，大棗5枚，紅糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益氣血。
小米芝麻糊
小米500克磨面，炒黃，芝麻180克炒黃打碎，每次取小米麪30克，芝麻10克，白糖酌量，白開水300毫升調服，早晚各1次。
99熱心醫生溫馨提醒，小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
