養心湯：蟲草花燉鵪鶉
材料：蟲草花10克、鵪鶉1只、紅棗2個、瘦肉50克、生薑3片、鹽少許。
做法：1、準備材料。鵪鶉洗淨整隻或切大塊；瘦肉切塊；2、所有材料一起下燉盅，加滿水；3、隔水燉兩個半小時，喝時加鹽調味即可。
蟲草花與鵪鶉或雞肉一起燉，這些禽類蛋白質和腦磷脂都比較豐富，所以這湯尤其適用於體虛乏力、貧血、頭暈、心悸、失眠的人用。這湯也適合腦力勞動者、亞健康人羣飲用，例如臉色蒼白灰暗、長色斑、容易疲倦、沒精神抵抗力又差的人士。
